黑茶的基本介绍
黑茶，六大茶类之一，属全发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶）、四川黑茶（边茶）、藏茶、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶（茯茶）（俗称黑五类）。
众所周知，黑茶的营养价值非常的高，黑茶流行的一个重要原因是其对人体的保健、调节作用，饮黑茶可使人舒畅、松弛，适合很多的人饮用，功效很多，具体如下！
黑茶的冲泡方法
1、温杯
泡茶前先将沸水注入茶壶，一来可以清洁茶具，二来能提高茶具之温度使其完全发挥茶叶之色、香，味的本质。
2、投茶
把撬好的茶投入紫砂壶中，可以根据浓淡喜好来调节投茶量，一般在5-8克左右。
3、摇香
盖上壶盖，轻摇紫砂壶，摇香能使茶叶的香气充分发挥，让茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里。
4、醒茶
将100度沸水注入紫砂壶中，让茶叶与水和空气充分接触苏醒。坐杯10秒后即可出汤，第一泡出汤建议弃之。
5、第二次注水
注水于茶壶时切忌太快，以致茶叶冲出壶外。注入100度沸水后，高温会令茶壶产生泡沫，可用茶壶盖轻轻抹去。
6、淋壶
用沸水淋壶身，一可以洗去壶身的茶渣，二是可以保持紫砂壶的温度。用热力内外一起将茶味释放出来。
7、出汤
将茶汤倒入公道杯，再倒入品茗杯。也可以直接倒入品茗杯，倒出时要沉壶提手，动作自然舒适为上。如果出茶不顺，可以使用茶针。
8、分杯
将茶汤从左至右均匀倒入品茗杯中。
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