丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《01》
和岩茶最搭的茶具是什么？
紫砂壶还是白瓷盖碗？不同的茶友会给出不同的答案。
有的人偏爱紫砂壶，认为用紫砂壶能冲泡出岩茶的醇厚口感，其品质的独一无二不可挑剔的。
诚然，使用紫砂壶泡岩茶的人能说出100个用紫砂壶的好处。
但有一点我们都不能忽视——所有正式审评岩茶的场合，都是用的白瓷盖碗。
5g杯、7g杯、8g杯，不论何种规格，均为白瓷材质。
白瓷盖碗这样一个不起眼、经济又实惠的茶具，到底好在哪里，能够还成为和武夷岩茶最“般配”的茶具呢？
结合村姑陈自身喝茶以及周遭朋友喝茶的经验来看，用白瓷盖碗冲泡岩茶，具有4个好处。
《02》
好处一、好用又不贵
与紫砂壶相比，白瓷盖碗的价格简直不要太亲民，一个普通的审评用的白瓷盖碗，花5-10元不等就能轻松购买到，而且还很顺手，冲泡起来不烫手。
而起白瓷材质的盖碗，其品质也不用担心。
相比之下，挑选紫砂壶的难度就高得多，不仅要考虑这壶是否为化工料，还要担心这紫砂壶是否开壶到位……
简而言之，白瓷盖碗属于经济适用男；而紫砂壶属于钻石级别的高富帅。
白瓷盖碗这一“平民男神”，有没有虏获你的芳心呢？
反正村姑陈不管是泡岩茶还是白茶，通通用白瓷盖碗，十分便捷。
《03》
好处二、简单不吸味
白瓷盖碗造型简约，没有太多花里胡哨的装饰，简简单单的白瓷材质，使用的时候不用担心色素残留的问题。
而且因为工艺和本身材质的原因，白瓷盖碗还不会吸收香气和滋味，能够很好地还原岩茶的本真滋味。
如果是用紫砂壶冲泡，那汤水和香气还会被紫砂壶吸收一部分，从而会影响对茶汤的整体判断。
特别是在挑选岩茶的时候，更应该使用白瓷盖碗。
白瓷盖碗就好像“卸妆水”，能够把岩茶所有的伪装打回原型。
而紫砂壶就好像是“遮瑕霜”，能够适当地掩盖岩茶的滋味。
《04》
好处三、赏茶学得会
白瓷盖碗还有一大好处——具有观赏性。
白色作为对比色，能够看清很多的东西，比如岩茶的茶汤。
在白瓷盖碗的衬托之下，岩茶的汤色深浅、叶底的舒展情况、脉络走向等都能展示无疑。
这时候我们观赏茶叶，就能发现很多弊端，同时也有利于出水。
如果泡茶的时候汤色浅，这时候就要多浸泡一会儿；
如果泡茶的时候汤色深，这时候就要赶快出水。
根据汤色的变化来控制出水时间，也是一项必备技能。
这可是其他材质的茶具所不具备的好处！
同样，因为器型的缘故，白瓷盖碗还能做到快速出水、能够很好地控制茶汤的出水时间，十分方便。
《05》
好处四、清洗易做对
最后一个好处，就是白瓷盖碗的清洗。
白瓷盖碗，属于敞口型的茶具，这类茶具碗沿宽，清洗起来很方便。
而且白瓷材质的，能够看得起哪里有茶渍，清洗起来很高效。
更重要的一点，白瓷盖碗的表面有一层釉，这层釉比较光滑，清洗起来也没有难度，一块百洁布就能清洗干净。
如果是清洗其他茶具，相应的难度会大一些，尤其是紫砂类的，很有茶友都会有养壶的习惯，这也会加大清洗的难度。
尤其是冲泡岩茶这类茶黄素和茶红素多的茶类，会有较多的茶渍残留，也会加大清洗的难度。
要如何快速地清洗白瓷盖碗，可以尝试像纳米擦这类材质的东西，洗起来十分方便。
《06》
白瓷盖碗的这些好处，村姑陈可是深深感受过的。
关于白瓷盖碗的使用，还有不同的心得体会，如果你们想了解更多，可以看看下列的文章。
http://www.toutiao.com/i6460463137886831117/
http://www.toutiao.com/i6446138778221281805/
http://www.toutiao.com/i6442520384125272590/
http://www.toutiao.com/i6437755410035245569/
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