武夷岩茶因为它本身的特点,所以赢得了很多朋友的青睐,很多朋友遇到自己喜欢的武夷岩茶,都会买很多囤在家里。但这时候问题就出去了,武夷岩茶是有了,但怎么样保存呢?其实该问题的核心就在于怎样存茶才不会返青。
其实岩茶之所以会返青,原因就在于密封没做到位或者是岩茶焙火不够透,水汽太高,致使水汽反作用在茶上,出现了青味。因此,我们要想让岩茶能较长时间保存,就要从规避水分下手。比如,焙火足的岩茶,保存时隔绝水分。焙火足的岩茶,需要茶掌柜的靠谱程度。所以我们要选择一位能够信任的掌柜,认准自己喜欢的岩茶,就可以了。茶到了我们手里后,就需要存茶环境的水分控制,这时候就是我们自己营造了。
很多朋友多对我说过我们在保存岩茶时能不能使用干燥剂呢?使用干燥剂确实很方便,但是我认为我们存岩茶最好不要使用干燥剂。因为干燥剂存在着许多不可确定的因素,比如说干燥剂的安全性,因为我们不知道它的内在成分,可能会对我们造成不必要的伤害,而且它的使用期限也有限,所以就我个人而言,我并不赞成使用干燥剂来保存茶叶。
那么这时候就有朋友提出疑问了,既然干燥剂不能够使用,那么我家里的武夷岩茶怎么保存呢?难道就让它返青吗?当然不是,我今天之所以写这篇文章就是和大家分享一下怎么存武夷岩茶。因为对于我们岩茶爱好者来说,都想把岩茶好好保留下来。我们的愿望就是岩茶的色,香,味能够永远保存下来。想做好这些对茶农也有很高的要求,那就是将岩茶的火焙足、焙透,以保证岩茶能够长久存放。但是茶到了我们手里之后,我们就要好好地保存了,在保存的过程中一定要注意一些细节。
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