新华社广州5月23日电 题：广东英德：科技味飘香助传统红茶再出海
新华社记者荆淮侨、杨淑馨
生产车间里，身着白色无菌服的技术人员在触控面板上设定好参数，机器就能代替双手完成红茶加工中萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。这样的场景，在广东英德，正成为许多茶企的标配。
被誉为“红茶之乡”的英德，地处广东省北部山区。这里出产的英红与滇红、祁红并称中国三大红茶。早在20世纪50年代，英红就打开了国外市场，并一度远销70多个国家和地区。
对于英德来说，发展红茶产业，在减少贫困、保护自然资源等方面都有着重要意义。但由于经营分散，本地农民没能从种茶中得到太多实惠，很长一段时间里，英德是广东的相对贫困地区。
近年来，随着红茶市场走热，许多创业团队来到英德，带来了现代农业生产技术，英德红茶正在让当地的农民因茶致富，让农村因茶兴旺。
在广东英九庄园绿色产业发展有限公司的智能茶厂内，一边是茶田里的鸟语花香，一边是自动化生产线上机器声隆隆。
“以前要30人的生产线，现在只需10人操作。”英九庄园公司副总经理黄文定说，去年公司通过智能茶厂自动化生产线，年产茶近30万斤。
2014年，刚毕业不久的黄文定来到英德创业。6年过去了，从最初的一片普通茶田，到加入各种监测设备，再到引入院士团队的工作试验站，黄文定一路见证着英德红茶产业的发展。
“与传统茶叶加工相比，智能化生产能够根据茶青的品质、市场的口味需求设计加工工艺，在保证个性化的同时保证产品的稳定性，这也是中国传统茶产业转型破局的关键。”中国农业科学院茶叶研究所副所长江用文说。
自动化生产对改善此前标准差异造成的茶叶品质参差不齐至关重要。而在这方面，英德的优势明显。现在，当地许多茶园里，利用LED杀虫灯物理防控、培养生物链进行防控等方式已经被广泛应用，实现了茶叶产出零农残。
品质的提升，带动了产业的发展。作为英德农业的支柱产业，去年当地红茶产业总产值达到41亿元。产业的兴旺带来了农民的增收。据统计，2019年英德全市扶贫资金入股茶企、茶园的项目超过42个，总金额8460万元，带动贫困户超2.5万人。
随着英德红茶走出广东，在全国市场上的销量稳步上升，当地吸引了越来越多的游客来了解、体验茶文化。当地农业部门统计，2019年英德全市各大茶园景点接待游客105万人次。
如今，“一带一路”倡议为中国茶企提供了拓展海外市场的机会，英德红茶再一次搭上这班走出国门的专列。
英德市茶业行业协会已分别与澳大利亚、印度、肯尼亚、越南等国家的茶叶协会签订合作协议，推动英德红茶产销对接，开拓海外市场。
“对英红以及其他中国茶叶来说，我们有非常好的经验，可以与国内外同行交流。”英德市上茗轩茶叶有限公司负责人曹宇说，多家英红茶企正在讨论组建英红集团，统一产品质量标准，让英德红茶品牌更加响亮。
作者：荆淮侨 杨淑馨
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