很多小伙伴喜欢喝红茶拿铁，尤其喜欢星巴克的。星爸爸的红茶拿铁味道醇厚清香嘛。究其原因，不过就是星巴克采用纯鲜奶，又选用上等的红茶茶叶。口感醇厚那就是必然的事情了。在生活中，我们想做出和星爸爸差不多口感的红茶拿铁其实并不困难。问题，要追求本质。做红茶拿铁我们也要从根本出发。这次选用的是阿萨姆红茶，阿萨姆红茶产自于印度阿萨姆邦，位于印度的东北部地区，由于其和国内红茶的的采摘时间不同，颜色口感上都有很大的区分。阿萨姆红茶颜色相对来说，更暗更深，接近于褐色。它的口感蕴含一种特殊的麦芽香气，品尝起来更为浓稠，用来做红茶拿铁也是很不错的选择。（也可以用正山小种或者祁门红茶、或伯爵红茶）
常用来制作拿铁的奶主要分为：鲜牛奶，奶粉，植脂末。街边随见的奶茶店就是使用的植脂末，口感上大家也很了解，并没有什么优点，相反的只是一点点的奶香，用来增加醇厚感，这就是为什么奶茶那么甜了。所以并不建议使用植脂末来做红茶拿铁。最好用鲜牛奶，毕竟鲜牛奶的营养价值更高，口感更棒，也更香。鲜牛奶不可以用酸奶或脱脂奶代替哦
1、先把新鲜牛奶煮沸，由于牛奶煮沸会起大量的泡沫，容易溢出，我们也不能离开。
2、牛奶烧开了，用咖啡机旁边的打奶泡的小管子打出奶泡。没有咖啡机可以用打蛋器或者任意搅拌器手动打，就是手酸点。想喝好的红茶拿铁，就要多搅拌几次
3、准备6g阿萨姆红茶叶，第一遍水倒掉；放入过滤网中；400ml水烧开
拉茶： 准备两个容器； 把放好茶叶的过滤网放在一个容器中，400ml开水通过过滤网倒入容器中； 把过滤网拿出放到另一个容器中，将第一个容器中的茶水通过过滤网冲入第二个容器中，重复该步骤5次将过滤网及茶水一起小火(70-95度)煮5分钟，不要煮沸，好的茶水重复拉茶步骤5次；红茶就煮好了。
4、把牛奶倒入红茶茶汤中。茶汤和牛奶的比例是1:4。把奶泡倒入杯中，使其停留在杯子顶端。这样一杯香甜温润的红茶拿铁就制成了。喜欢浓厚口感或奶泡厚点的小伙伴可以少加水，喜欢清淡点的可以多加水，
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