喝茶，在生活中难免会喝到不同的茶。熟悉了一种味道在去其他地方品茶的时候，偶偶会遇到一些茶很苦。哪么结合自己以前喝的那些茶，你会否认这个茶的好坏。哪么我们接下来了解一下茶的苦涩感是怎么来？
茶，属于自然产品，是植物，植物本身有一种物质叫单宁。茶叶特有的茶单宁，具有苦、涩味。所以茶在某种方面上也因环境、加工工艺等因素影响。试着去感觉，比如红茶与普洱熟茶来说，有没有茶友能够在这两种类型茶，品尝出苦涩味。我相信大家一定是没有吧。
因为红茶与普洱茶是全发酵茶，经过全发酵的过程，将茶多酚等转化为茶黄素，入口醇厚甘甜。当然如果冲泡有问题，就算全发酵的茶，同样也会苦。例如用90°沸水冲泡，出汤时间慢，哪么这个茶泡出来不苦就怪了。
喝茶喝出苦感、涩感是因茶单宁导致，但是过后也会因回甘。因为茶叶里面的茶多酚、氨基酸、有机酸等元素起作用。
如果你喝茶，感觉到苦涩，不要武断说这个茶不要，其原因你还没有感受回甘。苦后回甘才是好茶的判断之一。生津是之二。润喉是之三。
喝茶不润喉，还得生硬吞咽，你还喝什么茶。说道这里如果还对苦涩不理解的，可以留言评论，小编简单通俗解释一下了。感谢收藏分享！
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