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红茶香香甜甜,茶汤苦涩感微弱,近乎于无,汤感温润柔和,受到很多茶友的喜欢。但与此同时,红茶也具有不耐泡的特点。如果你在泡茶时也碰到类似的问题,不妨试试下面4个方法。
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1. 建议优选滇红
滇红茶的茶树品种为云南大叶种,本身的水浸出物就比较丰富,因而茶叶更耐泡。(尤指古树红、野生红)
2. 适当增加投茶量
冲泡红茶的投茶量一般为3-5克,若是觉得茶味不够,可将投茶量增加至7-8克左右。
3. 以盖碗冲泡
盖碗冲泡不仅操作简单,适用性高,而且也能保证泡与泡之间的滋味更均衡、稳定。(ps:水温不宜过高,控制在85℃左右即可)
4. 可先泡后煮或直接煮饮
红茶为一种全发酵茶,宜泡宜煮;茶友们在煮茶时,还可根据个人喜好加入陈皮、牛奶、花茶等制作红茶调饮茶。注意出汤时,要适当保留一些“母汤”,以使茶味均衡不掉水。
除此之外,茶友们还有哪些能够提高红茶耐泡度的好方法吗?欢迎留言分享交流。
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