本文以普洱茶发酵阶段样、市售普洱茶及受污染普洱茶为实验材料,通过LC-MS/MS法对茶样进行黄曲霉毒素检测,研究普洱茶中黄曲霉的生长及产毒情况。结果表明,所检成品茶样、标准样、发酵阶段样中均未检测到黄曲霉毒素B1,B2,G1,G2。研究结果为普洱茶质量安全及饮用安全评价提供理论了依据。
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熟茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经渥堆快速后发酵，待干燥后，快速将它蒸软压成饼、砖、沱、团（也可不蒸压，称之为散茶），靠时间的力量，后发酵陈化。凡是发酵食品，其
红茶??和绿茶，你更爱哪一个呢？什么？你爱喝“red tea”，“红茶”可不是“red tea”！记住了：不是所有的中英文都是直译的，英语中，没有“red tea”的说法。“红茶”是“black te...
湖南自古以来就是山灵水秀，人杰辈出之域，作为早期农耕文明就已十分发达的地区，湖南的茶业自然不会落后。说到茶叶，湖南是我国重要的产茶区之一，曾经产茶量为全国第二。如
近年来普洱龙珠茶越来越受欢迎，外观圆润、精致小巧，让人忍不住的地喜欢。普洱龙珠茶，就是把茶叶揉成小圆球，而且是纯手工揉制，其形状小若珠丸，故名“龙珠”。普洱龙珠茶
网络卖茶叶相信的大家都有遇到过，特别是微信上，很多这种套路，不过本文讲的时候一些正规的推广方式。 网络营销的兴起，网络购买茶叶已经成为了大家购买产品的第一选择了，那
永德境内，古道贯通。它是曾经熙来攘往的“西南丝绸之路”，尽管现在已然寂静，但沧桑的历史感仍引人遐思。这次我们讲的是位于临沧市永德县小勐统镇西面的梅子箐村。这里的地
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