往期“普洱茶品质与地理关系图（一）——普洱茶区”，我们介绍了四大茶区总体情况以及普洱茶区↓
主产普洱茶的四大茶区——普洱、版纳、临沧、保山，平行分布在澜沧江流域中下游两岸，四大产区中的名山头，除了主体特点，由于地域的不同又呈现出各自比较凸显的特性,形成小片茶区独有的特色风味。普洱产区茶品特色：带有独特的香甜柔滑的醇厚口感，层次分明，香气和苦涩度都比较集中，大多数有清甜果蜜花香，滋味纯正。
今天，我们继续看普洱茶主产区的另外三个茶区；
西双版纳茶区↓
倚邦、蛮砖、革登等茶区——以澜沧江为界以东，版纳茶区中代表“柔性”茶区域有五大茶山：倚邦、蛮砖、革登、莽枝易武（七村八寨）等，特点是口感清甜，柔和爽滑。
曼糯、南糯山、贺开茶区——以澜沧江为界以西，版纳茶区中也有“涩底”茶的代表，南糯山、贺开、曼糯，特点是苦短涩长，苦化甘较快，涩感稍长。
班章、老曼峨、巴达等茶区——以澜沧江为界以西，班章、老曼峨、布朗、巴达、帕沙、勐宋、攸乐古茶山，是版纳茶区中“茶气强，苦涩重”的代表，特点是茶气足，苦涩味强烈而协调，苦化甘较快，涩退生津，回甘持久，山野气韵强。
西双版纳是云南普洱茶的重要产区之一，以澜沧江为界，江左江右皆名山，也有着丰富的古茶树资源，除了有历史上赫赫有名的“古六大茶山”之外，还有“新八大茶山”近些年也声名鹊起。西双版纳茶区口感特点主要分为两大板块，澜沧江下游的西南的勐海茶区和东南的易武茶区。勐海茶区气温高、雨量足，其产茶特点为，茶性强、香气扬、涩度较高；而易武茶区可以说是整个西双版纳气温最高、雨量最多的地方，其古老原始茶种类丰富，茶质厚重，香气独特，苦涩味低，有着汤柔水甜的特点。
临沧茶区↓
冰岛（双江县勐库镇）、茶房、白莺山（云县）、香竹箐、平河（凤庆县）是临沧茶区中 “质厚，涩少，苦轻”茶的代表，特点是清甜柔和，香扬持久，柔中带刚，涩少苦轻，汤甜饱满，味甘质重。
临祥区昔归（忙麓山）、邦东，双江县的勐库、大雪山、大户赛、小户赛、坝歪、坝气山、坝糯、懂过、永德县忙肺、平掌、底卡、班卡、曼来（大雪山）是临沧茶区中“刚劲，香高味厚”的代表，特点是香气高锐饱满，茶气刚劲强烈，滋味厚重，充满阳刚之气 。
保山茶区↓
保山茶区中的代表茶区：昌宁古茶树群落、腾冲坝外古茶园，特点是汤色淡黄；香气平和；滋味平和；苦底重，涩底轻。回甘滞后，口中收敛性强，欠喉韵。
保山茶区从地域来说，已不属于澜沧江流域，纬度高、平均海拔高、气温低、日照少、雨量少。辖区包括保山、腾冲、龙陵、昌宁等地方的一些山头等，都有茶叶生产，除晒青茶外，昌宁县亦生产滇红。保山茶区比较靠北，大部分茶原料被制成红茶、滇绿以及一些普洱散茶，只有少部分做成普洱饼茶。
以上，是帝泊洱审评中心独创以澜沧江为主线，分析普洱茶主产区的品质特征。帝泊洱公司技术中心于 2018年成立国家普洱茶加工技术研发专业中心，下设的审评中心由2名国家二级评茶师和6名高级评茶员组成。
参考文献：
[1]杨中跃.《新普洱茶典》[M].昆明∶云南科技出版社，2011.
[2]林世兴.《云南山头茶》[M].昆明∶云南科技出版社，2014.
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