福鼎白茶有一个奇特的地方，那就是越放越香，年代越久的茶口感越醇厚，价格也就越高。可是要想存放出这样的效果并不是一件容易的事情，需要有以下几点特别值得注意：
首先，储存环境要保持干燥，温度也最好是常温，并且要存放在没有异味、可以避免阳光的地方。
这是因为加工好的白茶是已经经过了烘干等专业处理方式的，保存过程中所需要做的就是让它在适宜的环境下慢慢发酵，所以不能用不正常的湿度、温度和日晒去破坏它的发酵环境，否则的坏，不仅放不出来好茶，还很有可能使其变质。
具体的做法可以是用塑料膜和锡纸将茶叶进行双层包装，外面再加上一层纸箱，而纸箱也需要用胶布密封，全部封好以后，放置在木板上，就不会有什么太大的问题了。
其次，有不少会担心自己存放的不够好，总想打开看看茶叶是否出现问题，还有的人是一边喝一边收藏，时不时就要打开包装取一点来喝。
其实这些都是完全错误的做法，储存过程中经常打开包装会使茶叶暴露在空气中，使水汽、氧气、异味进入茶叶，导致其氧化和变质。
因此，在储存过程中切记随意打开包装，需要收藏的茶和平时喝的茶一定要分开存放。
第三，白茶的储存过程中是非常忌讳异味的，异味对其品质影响很大，所以，自家储存白茶时，一定要放在远离地面、墙面并且干燥整洁的地方。比如，可以放在书房或是储藏间的架子上。
一定要远离卫生间，包括厨房这样油烟重、味道丰富的地方也要远离。
最后，就是需要注意储存的容器了。一般建议用锡质或铁质的储存罐来储存。
这是因为这两种金属的透气性都比较低，而且能够避光，也没有金属异味，不会对茶叶造成不良影响，有利于保证其原有的香气。
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