日前，从招远健生苑农林开发有限公司传来消息：经过山东省科技特派员、省农科院挂职科技副总田丽丽连续2年的技术帮扶，今年茶叶的预计效益增加10倍以上，“亏损10年茶园增益10倍”。
田丽丽，山东省农科院茶叶研究所助理研究员，茶学博士，2019年注册山东省科技特派员。在科研创新方面，她潜心茶学研究，取得茶树遗传转化等多项科研成果，获得发明专利1项，发表茶学论文30余篇，主编著作《茶高效栽培》销售7000余册，成为指导茶农科学种茶的畅销书。近年来，足迹走遍鲁中南山区、鲁东南沿海和胶东半岛三大优势产茶区的30多个产茶县，培训职业茶农1000余人。2020年7月，响应省农科院“三个突破”乡村振兴示范县建设战略号召，挂职招远唯一的规模茶园----招远健生苑农林开发有限公司科技副总。先后荣获“山东省三八红旗手”、“山东省百名优秀女农人”、“中国共产党山东省省直机关第十二次党代会代表”、“山东省农业科学院十佳农科人”、“泰安高层次人才”等荣誉称号。
找病根，聚焦制约茶园发展的关键“症结”
招远健生苑农林开发有限公司始建于2010年，北依罗山山脉，毗邻官山和罗山生态自然保护区，自然环境优越。当年，董桂萍和丈夫在姚格庄村承包山岭地，先后投资2000余万元打造农业生态园区。但由于缺乏相关技术支撑，公司苦苦支撑10年，年年亏损，茶园面积逐渐减小，从原来的300多亩减少到200多亩。“种不好茶树，也开发不出好产品，年年往里投入，年年亏本。”那几年，茶园成了董桂萍夫妇的“伤心地”，甚至一度打算把茶树砍掉，另谋他路。
转机出现在2020年。为了打造乡村振兴科技支撑型齐鲁样板，这一年7月，山东省农科院派遣300余名专家，从济南来到田间地头搞科研、送技术。该院茶叶研究所专家田丽丽就是其中一员，她来到招远健生苑农林开发有限公司挂职，担任科技副总。
经过实地调研，田丽丽发现了农场存在的问题：茶树长势弱、缺水缺肥、加工工艺落后、加工设备不配套、茶叶品质不高、茶农技术培训不足等等。“茶园越冬都是用的小拱棚，这种棚子防护效果差，导致茶叶到5月底才能开采，太晚了。”田丽丽回忆说。
开良方，制定符合茶园实际的技术“套餐”
田博士针对茶园存在问题开出技术“套餐”：茶树长势弱、产量低，要及时进行老茶树修剪台刈；为提高鲜叶品质，要采取标准化水肥管理和茶树安全越冬技术；加快有机茶园认证，加强品牌建设，走差异化特色发展的路子。她协助企业建设了19个标准钢架大棚，确保茶园顺利过冬。今年入春，茶叶长势良好，开采期由过去的5月底提前至4月初，茶叶效益增加10倍以上。“今年，农场采收加工的100斤春茶，售价每斤2000元，依然很抢手。”为提高茶叶质量，田丽丽引导企业购置了茶叶加工解块机及茶叶烘干提香机，制定了茶叶鲜叶采摘的标准，开发了多个产品。
她不但把茶学技术成果在此落地示范，还多方协调土壤肥料、质量检测等学科团队到茶园开展协同创新，联合解决茶园生产的“卡脖子”技术难题。她把自己掌握的茶园管理和茶叶加工技术毫无保留地传授给茶园工人，现场进行技术培训，手把手教给工人种茶、制茶。为做出一款好茶，与茶园工人同吃、同住、同劳动，对制茶工人进行全流程培训，对制茶流程和茶叶品质要求十分苛刻，经常带领工人一起做茶到深夜，保证了茶叶的质量。
田博士先后帮助挂职企业解决老茶树台刈复壮、标准化水肥管理、茶树安全越冬、茶叶加工工艺创新等全产业链技术难题，短短两年就帮助健生苑农林公司扭亏为盈，在北方优质茶产区救活一家茶企，点燃了精品鲁茶的“星星之火”。
赋能量，倾心培育茶园发展的内生“动力”
2021年，根据省科技厅关于科技特派员的优惠政策，田丽丽与董桂萍的企业签订了《专家与企业利益共同体建设合作协议》，成为山东农科院实施“专家+农民利益共同体”建设的首个试点，双方以茶产业合作为基础，以实现企业提质增效为目标，探索技术入股模式，实现“风险共担，利益共享”。牵头建立山东省农科院招远茶产业振兴双创基地，从科技和机制层面为乡村振兴注入双重动力。
在田博士技术支持下，茶园长势良好，茶叶品质提升，不仅帮助企业扭转了亏损局面，并带动周边多家农户参与到茶产业发展中来。期间，田博士还收集茶树品种80余个，开展茶树种质资源保护和开发。先后引进迎霜、龙井长叶、龙井43、福鼎大白、金观音等优质茶叶品种进行试植，集成病虫害绿色防控，水肥一体化、精准肥水调控等绿色种植关键技术，推广应用标准化修剪，标准化采摘，优化卷曲型绿茶生产工艺流程，推广板栗香绿茶、高香红茶等新加工工艺，建立了绿茶、红茶、白茶加工的3项企业标准，提升茶叶品质。注册了“金都瑞魁”商标，获得国家有机茶认证，挂职企业所在的姚格庄村入选2021年省级乡土产业名品村。
今年还开展了健生苑“招远绿茶”和“招远红茶”农业部名特优名录认证。为推动企业一二三融合发展，在田丽丽的建议下，今年还增加了中小学生研学项目。她与农场科技人员规划设计了研学茶模块流程，为前来参与研学活动的学员们讲述中国茶的栽培历史、品尝文化，讲解采茶标准、绿茶和红茶加工工艺及机械，并现场示范如何泡茶、品茶、敬茶。
北纬37°，这一黄金纬度不仅是世界最好的葡萄酒产区，而且也是纬度最高的优质茶产区。招远这座位于北纬37°05′～37°33′的山东半岛黄金海岸的小城，因黄金储量丰富而被称作“中国金都”，如今招远岩茶正在成长为招远的另一块“金字招牌”。下一步，茶园将统筹做好茶文化、茶产业、茶科技文章，强化“建链、补链、延链、强链”环节，努力打造区域品牌，不断提高企业核心竞争力，为打造乡村振兴齐鲁样板做出自己的贡献。
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