酥油是一种以牛奶或羊奶为原料，经过高温熬制、乳脂分离、炼制、冷却等多个过程制成的黄色油脂，常用于烹饪、调味及制作藏药等领域。其美味可口、具有浓郁的奶香味，富含不饱和脂肪酸和多种维生素，有助于增加能量和保持健康。
| 来源 | 原料 | 制作 | 用途 |
|---|---|---|---|
| 藏族地区 | 牛奶或羊奶 | 高温熬制、乳脂分离、炼制、冷却 | 烹饪、调味、制作藏药等 |
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