今天是谈铁壶的保养，这个让我想到一个拍卖会上的事，一个同行在拍卖会上坐我旁边，就在翻查我的公众号铁壶知识，比对着会上的东西，还和我推荐这个人讲得不错，他讲他是新手，是国内朋友叫他买的，一场下来看他拍得全是“宝贝”。呵呵，你想说我是卖广告吧，不然，这个恰恰是说明收买古董的门槛低，随随便便翻翻资料，然后就可以吹嘘自己是专家，老手什么的，其实他就一把壶也没有好好的用过，或者从来不用，就开个公众号不停的谈这个谈那个，软抄硬抄别人的文章，还到处帮别人鉴定壶的真伪，年份，背后在网上对吧。这种事我知道的就10几个，铁壶这个东西到底是怎么回事，必须要自己亲身使用，它不比紫砂壶比较稳定，铁壶在使用中是会有许多的变化，真的不单单是“谈”保养。如果是真的谈过的，我们也没讲谁的意思，大家不要对号入庄，真真的高手也是不少的。
好了，言归正传。铁壶的保养先讲表皮，既然是铁，无论怎么保养，皮壳还是会有锈迹，所以老铁壶除表皮的锈迹，只求“差不多”，不必擦得反光露白，就算再干净与空气水分氧化又会变回“差不多”，后面大家就可以看到“差不多‘的片子。
例1：白肌，这个就是釜师做的防锈处理，就是尽可能不要去刷它的，因为这种白肌保留下来完整的就比较少了。这种皮壳是多么的美啊。
例2：表面有描金或者镶嵌的，保养也要注意，必须非常小心，不可用粗布硬物去擦洗，尽量避开镶嵌或者描金部分，特别是描金的，就不要去擦它。容易擦掉描金部分，这些部分也不容易有锈，若沾到水时，必须及时吸干。
内部保养，必须用高物质的水养出白白的水垢来，因为铁的天性就是有腥味，必须养出这个水垢来才可使用。
盖子的保养，我认为弄干净是好的，其实盖子没什么包浆之说，就像锅盖没有人不喜欢干净点的，用厨房的强力去污的清洁剂认真洗洗就可以了，没多久“包浆”又回来了。
还有做重要的防护保养，切记不可以干烧，如果真的干烧了，必须保证冷却之后才可以加水，平时用完一定要烤干，我发现如果有水垢之后，单单靠余热是烤不干的，必须加火烤。还有就是加水的问题，必须是加7成已经是最多了，如果1.5升就加到1升，多了容易在水沸腾难得的时候满出来，如果真的满出之后，一定要把底部擦干，发现许多用户的壶底部都是一点一点锈迹。好了铁壶的保养不是三言两语可以说完的，等我遇到什么问题再写出来和大家探讨一番吧。
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