概括清蒸长脚蟹的做法：
将长脚蟹洗净，用刀切去腹部下面的泥囊，去掉脏器，清洗干净。
蒸锅加热放入适量水，水开后放入长脚蟹，蒸10-15分钟。
取出后将蟹脚与蟹身分开码放在盘子上，撒上姜丝和葱花，淋上适量清汁即可食用。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 长脚蟹 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 清汁（清水、盐、味精） | 适量 |
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