六安瓜片，是中国十大名茶之一，世界上唯一一种无梗无芽的特种绿茶，创制于清朝末年，为清廷贡茶。
传统工艺六安瓜片的香气栗香饱满、浓度鲜爽，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇回甜，叶底嫩黄匀齐，是不可多得的绿茶佳品。
冲泡用具宜以盖碗或玻璃杯为宜，可采用“高冲、低斟、淋盖”等方法冲泡。
六安瓜片的冲泡方法可先用少许的水温润茶叶，水温一般在90℃左右，沸腾的水会使茶叶受损，茶汤变黄，味道苦涩。
头泡茶饮至杯中茶汤尚余约三分之一水量时续水，不宜饮干续水，此谓之二泡茶。
饮至三开，一般茶味已淡，不宜续水再饮。
茶水比：1:50
水温：90℃左右为宜
茶器：玻璃杯、盖碗为佳
时间：前两泡茶冲泡10余秒左右，此后根据浓淡和个人口味厚重度进行调整
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