1、历史上按产地不同,西湖龙井茶有“狮、龙、云、虎、梅”五个品类,〔狮峰〕龙井品质最佳
2、《龙井茶原产地域保护管理办法》规范了龙井茶的三大龙井茶西湖产区;龙井茶的钱塘产区;龙井茶越州产区
3、从季节上而言,西湖龙井茶清明前采制的为“明前茶”;谷雨前采制的为“雨前茶”;而谷雨之后的就非上品了
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