1、芹菜洗净后切成小段;砂锅中放入适量矿泉水,煮开后放入芹菜煮熟;将芹菜及水放入食品加工机中打成泥;过滤掉菜泥即可
2、芹菜富含碳水化合物和蛋白质,具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用,可用于高血压引起的头晕头痛、心烦易怒等
3、凡有尿路感染、前列腺炎者,皆宜常食
4、芹菜的丰富纤维素养还有助于改善肠道功能
5、此外芹菜还可治黄疸、去伏热
6、特殊功效芹菜作为一种药食佳蔬,它有防治高血压、便秘等功效,芹菜还具有以下几种特殊功效,可能并不为众人所知:减少烟毒:吸烟是导致肺癌的重要因素之一
7、英国科学家研究发现,常食芹菜可部分抵消烟草中有毒物质对肺的损害
8、如果吸烟者每天吃60克芹菜,凉拌食用最好,能起到预防肺癌的功效
9、据报道,有关专家已经能从芹菜中提取一种有效物质,专门用于防治肺癌
10、减肥作用:意大利米兰大学研究表明,芹菜含有刺激体内脂肪消耗的化学物质,再加上其富含粗纤维,使粪便利于排泄,进而减少脂肪和胆固醇的吸收,故而有较好的减肥效果
11、研究者向人们推荐,吃一种涂上花生酱的芹菜
12、据说每天早、晚各食20克可减轻体重约2公斤
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