1、看匀度
2、质量好的茶叶，大小、长短比较均匀整齐
3、看净度
4、茶叶的净度是指茶叶中含杂质的多少
5、正品茶叶中一般不允许含有任何杂质，副品茶叶中不能含有非茶类杂质
6、比如，优质花茶不含有梗、片、末等，而次质的茶叶中就或多或少地存在
7、看色泽
8、绿茶以翠绿有光泽、含有多白毫的为质量好，枯黄或暗褐色的质量差；红茶以乌润色、橙黄色牙尖的质量为好，暗红色的为次，枯褐色或灰褐色的质量差；花茶以淳绿油润的质量为好
9、看条索
10、紧结而重实的质量好，粗而松、细而碎的质量差
11、闻干茶香气
12、茶叶的香气越浓郁越好，但无论是哪种茶，不应有烟熏味、农药味、霉味和馊味等
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