茶树一般成长到6年左右，茶树开始老化，发芽率低，芽投细小，茶芽养分不充足，这时茶农就要把那些长得茂盛的茶树挖掉，挖茶树是件非常辛苦的事情，因为茶根很粗，很难拔出。
茶树虽然喜湿润，但是怕渍水。若土壤水分过多，通气不良致使茶树根系发育受阻，严重时会引起烂根或死根。
因此茶农们辛辛苦苦的把地翻松，不仅能改善土壤、使土质松软,透气性好,空气也能进到土壤中,翻土时，还能消灭病虫害、清除杂草
而最重要的是茶树为深根作物，根系庞大，所以种植茶树的土壤必需深厚疏松，还要溧水
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