众所周知，茶叶有很强的吸湿性和吸异味性。当你买回茶叶之后，没有给它一个很好的储藏空间或是储存方法不当，就会在短时间内失去茶叶原本该有的风味。尤其是越名贵的茶叶就越不好保存。
通常情况下，茶叶在储放一段时间后，香气、滋味、颜色都会发生变化。原本的新茶叶变得陈味渐露。因此，正确的掌握茶叶的储存方法保证茶叶的品质是生活中必不可少的，也是爱茶之人所必须要了解的。
现在，就来讲一下茶叶的储存要点。
茶叶很容易吸湿及吸收异味，因此应特别注意包装储存是否妥当，在包装上除了要求美观、方便、卫生及保护产品外，还需要讲求储存期间的防潮及防止异味的污染，以确保茶叶品质。
引起茶叶劣变的主要因素有七点︰光线、温度、茶叶水分含量、大气湿度、氧气、微生物、异味污染。其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与储存环境有关。因此要防止茶叶劣变必须对光线、温度、水分及氧气加以控制，包装材料必须选用能遮光者，如金属罐、铝箔积层袋等，氧气的去除可采用真空或充氮包装，亦可使用脱氧剂。
茶叶储存方式依其储存空间的温度不同可分为常温储存和低温储存两种。因为茶叶的吸湿性颇强，无论采取何种储存方式，储存空间的相对湿度最好控制在50%以下，储存期间茶叶水分含量须保持在5%以下。
茶叶储存的方法
根据茶叶的特性和造成茶叶陈化变质的原因，从理论上讲，茶叶的储藏保管以干燥（含水量在6%以下，最好是3%－4%）冷藏（最好是零摄氏度）无氧（抽成真空或充氮）和避光保存为最理想。但由于各种客观条件的限制，以上这些条件往往不可能兼备而有之。因此，在具体操作过程中，可抓住茶叶干燥这个必需的要求，根据各自现有条件设法延缓茶叶的陈化过程，再采取一些其他措施。茶馆茶叶的储藏方法不妨可借鉴家庭的储藏方法。
一、铁罐的储藏法
选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法采用方便，但不宜长期储存。
二、热水瓶的储藏法
选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽量减少空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保持效果也较好，且简便易行。
三、陶瓷坛储存法
选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质，特别是龙井、大红袍等一些名贵茶叶，采用此法尤为适宜。
四、食品袋储藏法
先用洁净无异味白纸包好茶叶，再包上一张牛皮纸，然后装入一只无空隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同样轻轻挤压，将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋，最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内。
五、低温储藏法
将茶叶储存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，使用此法应注意：储存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；储藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。储存以专用冷藏（冷冻）库最好，如必须与其他食物共冷藏（冻），则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。
冷藏（冷冻）库内之空气循环良好，已达冷却效果一次购买多量茶叶时，应先予小包（罐）分装，再放入冷藏（冻）库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。有冷藏（冷冻）库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至室温相近，才可取出茶叶，否在骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水气增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。
六、木炭密封的储藏法
利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶。先将木炭烧燃，立即用火盆或铁锅覆盖，使其熄灭，待晾后用干净布将木炭包裹起来，放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况，及时更换。
你现在是用什么方法储茶呢？好茶叶不能浪费哦，如果觉得自己的储藏方法不当就换个方法吧，储放好茶叶才能天天喝到好茶！
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