经常收到粉丝留言：家里找到一罐放了5年的茶叶，或是过期的茶叶，外观看上去没有发现什么异常，这样的茶还能不能喝？是不是可以像普洱茶那样越放越好喝？
首先，我们要弄清楚那是什么茶，以及茶的存放方式，才能对它进行评价。
在我国六大茶类中，因制作工艺有很大的区别，有些茶叶需要杀青，有些需要发酵，所以每种茶叶的保质期和储存方式有差异。
比如绿茶和黄茶，它们最为相似，绿茶是不发酵茶，经杀青、整形、烘干等工艺制成，而黄茶仅比绿茶多了一道“闷黄”工艺，因此它们的存放条件和保质期最为相似。
一般绿茶和黄茶的保质期应在18个月左右，当然如果保存得当，放在低温环境下，密封保存，放置2-3年左右没有变质发黑也是可以品饮的。
但建议绿茶、黄茶要趁鲜喝，我们喝绿茶，喝的是它清新鲜爽的感觉，一年以内，绿茶风味最佳，此时饮用最能感受茶叶的鲜香，往后即使保存再好，茶叶的香气和滋味，还是会有所下降。
乌龙茶和红茶的保质期稍长一些，乌龙茶是半发酵茶，红茶是全发酵茶，相对绿茶而言，它们的最佳风味期更久一些，一般在三年左右，除了少数的成年乌龙茶。
放置时间太长的红茶，品质并不会得到有效提升，甚至有可能持续下降，虽然保存好的，不变质红茶和乌龙茶超过保质期也能饮用，但还是建议在保质期内饮用完，如保存不当，茶叶受潮，会出现比较明显的酸味，最好在干燥的地方存放。
白茶、黑茶、普洱茶这三种茶都是可以进行充分氧化的茶，如果在良好的密封、干燥、阴凉的环境下，茶叶的內质在不断陈化、转化，从而成为品质更加优秀的陈年老茶，其口感会随着时间的变化，变得更加醇厚，其价值也变得更高。
正常来说白茶、黑茶、普洱茶可以保存10年以上，当然它们也是有生命周期的，不是时间越长越好，存放超过20年的老茶，大部分品质也会不同程度缓慢下降。
建议喝茶最好在茶叶的保质期内饮用，才能品到茶叶最好的滋味，关注茶七七，带你了解更多茶文化，欢迎和我互动评论。
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