英国早餐茶是一种混合茶,旨在配合传统的英国早餐,其中包括一系列非常沉重,丰盛的食物。这种茶往往包括强,健壮的品种,混合在一起,创造一个完整的,丰富的味道。许多英国茶叶公司生产一种英式早餐,这种茶在市场上很容易买到,有散装的,也有袋装的。
英国早餐茶的品种多种多样,但阿萨姆茶、锡兰茶和基蒙茶很受欢迎,还有一些肯尼亚茶。这些茶以生产浓浓的浓茶而闻名,尤其是在红茶的冲泡窗口较长的一侧冲泡,大约需要3到5分钟。英式早餐茶的味道非常独特,很多人说它让人想起温暖的烤面包和蜂蜜,与奶油和糖搭配得很好。
从字面上看,传统的英国早餐并不简单。它包括各种各样的肉和糕点,以及几种蔬菜,和大量的调味品。红茶可以帮助消化,在吃完经典的英式早餐后可能会很有用,它还可以帮助人们醒来,为新的一天做好准备。正是因为这个原因,这种混合茶的咖啡因含量通常很高。
英国早餐茶的起源有点模糊。茶从亚洲传入英国后,在英国和欧洲其他地方大受欢迎,尽管一般来说,只有上层阶级才能喝得起茶。英国早餐实际上可能起源于苏格兰,传说在19世纪中期,一位名叫Drysdale的茶商想出了一种他称之为“早餐”的混合饮品,以表明这种茶可能是用来搭配早餐的。无论如何,“早餐”的概念开始流行起来,除了英式早餐,还可以找到爱尔兰早餐茶,它有不同的感觉和味道。
泡英式早餐茶并不是什么高深的学问。理想情况下,你应该使用散叶茶,因为它往往质量更高,味道更好,减少了使红茶如此苦涩的单宁酸。茶叶可以被扔进锅里或者放在一个过滤器,取决于一个人的品味,和理想的锅或杯茶正在酿造应该快速冲洗着一种温暖的开水倒茶,开水之前允许浸泡3 - 5分钟。不要把茶泡得太久而使它变得更浓,因为这样只会使茶更苦;只是用更多的茶叶来泡更浓的茶。
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