对于“第一泡普洱茶能不能喝”你心里有底吗?
你是不是听到老一辈的人说第一泡不能喝,便一直不喝;还是听说普洱茶长年累月地放着,容易累积灰尘,第一泡茶汤里都是灰,脏得很,才不喝的呢?
那么第一泡普洱茶是否能喝?普洱茶第一遍茶水要倒掉吗?你心里是不是依旧没谱?
今天,这里给你答案。喜欢喝茶的朋友,一定要看!
一、普洱茶的第一泡要不要喝?
不喝。
之所以会有人说第一泡茶汤是最好的,其实说的是绿茶、黄茶这类较为细嫩,耐泡度低的茶,第1~2泡茶汤反而味道佳,营养物质含量高,茶汤的口感非常好,后面反而越泡味越淡。
一般情况下,我们泡普洱茶的时候,第一泡茶汤一般是不喝的,因为茶叶制作储存过程中,可能会含有杂质、灰尘等,第一泡的主要用来洗去茶叶中的灰尘、温杯,称之为“洗茶”(醒茶),喝茶从第二泡开始。
第一泡汤茶的2个目的:
第一,醒茶
普洱茶一般被做成紧压茶,茶体紧密,茶品不容易散开,第1~2泡茶汤滋味难以溢出,而此时第一泡主要作用是唤醒久置或紧压的茶叶。水与茶初步接触,温润茶叶,使茶叶舒展,让茶汤均匀浸出。
第二,洗茶
久置或紧压的普洱茶,经过人工、机器制作、运送处理的,难免会有一些灰尘,用热水洗一遍茶,洗去表面杂质,灰尘,也能更加的卫生,另外经过热水的温润作用,诱发茶香、茶味,能更好释放茶叶的内含物质到茶汤中。
既然普洱茶第一泡不能喝,那第一泡怎么洗才好呢?
今天,小兴给大家介绍一下,普洱茶的两种洗茶方法。
二、普洱茶的洗茶方法
第一种,浸润洗茶法
把茶叶放入壶中,注入适量的开水(刚刚够浸湿干茶为宜),然后迅速将水倒掉。不仅冲去了灰尘,还温润了茶叶,使茶叶能够充分伸展,充分释放茶味。
第二种,刮沫洗茶法
在冲泡时,先将茶叶,放入壶中,然后悬壶高冲,将开水注满泡茶的器具,此时茶汤表面就会漂浮着丰富的泡沫,把泡沫刮掉,再把茶倒掉,即为刮沫洗茶法。
你,学会了吗?
本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。本文链接: http://www.tgcxw.com/cybk/265.html