看茶叶的形状，一般来说颗粒饱满，色泽均匀为好；
操作方法
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看茶叶的形状，一般来说颗粒饱满，色泽均匀为好；
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选择茶香味浓郁持久的红茶品质较佳;
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闻干茶有无烟熏气或其他异味.
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再次冲泡时可以先倒少许开水进行试饮,如果汤色浅淡不明亮则是劣质产品;
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在正常情况下,优质绿茶具有嫩绿油润、新鲜清纯等特点,而陈茶往往颜色灰暗,且夹杂着黄片和青草气息.
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杯中茶叶越多,水分浸出速度就会加快,所散发出来的清香也更馥郁宜人,从外观上就能很容易辨别真伪了.另外用手指捏住袋口将茶叶抖几下,然后打开茶袋放入盖碗内静置五六秒钟,掀去杯盖便可闻到阵阵茶香扑鼻而来.若使用塑料袋包装的假冒茶叶,由于密封性良好,只需稍微晃动即可闻得茶香四溢.最简单的办法还属看,取少量样品细心观察,优质绿茶的芽头肥壮圆实、白毫显露。
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