六安瓜片的读音是: liuan gua n pa【词语】 :六安瓜片【拼音】 : liuan gua n pa【解释】 :亦称“齐山瓜片”
操作方法
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产于皖西大别山区齐山、金家寨一带,以其形似瓜子而得名
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为绿茶特种之一
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主要品质指标:外形平展挺直,色泽翠绿有光;内质香气清高持久,汤色嫩绿明亮,滋味鲜醇回甘,叶底芽叶成朵肥壮
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采制工艺与特点:1 .采摘时间在谷雨前后至立夏期间2 .鲜叶选择二月中旬到三月上旬3 .加工分杀青、揉捻和干燥等步骤4 .炒制方法手工操作5 .晾晒及烘焙6 .包装贮藏7 .历史渊源:据《宋史》记载,北宋徽宗宣和年间( 1119-1125 ) ,江南茶农创制了一种茶叶新品种—小片茶,这就是六安瓜片的雏型
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由于此茶呈瓜子形状,人们便习惯地把它叫做\瓜子片\,并沿用下来
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当然也不能排除民国初年曾经使用过瓜子片商标的可能性
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但那只是极个别现象,因为从已知资料看,自1915年起我省先后注册的商标达百余件,均未发现含有\瓜子片\字样者
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1949年建国后,党和政府十分重视对传统名优土特产的挖掘整理,提倡恢复老字号生产厂家,鼓励开拓市场,扩大销路,促进企业增产增收
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1958年毛泽东同志亲笔题写了\六安瓜片\四个苍劲雄浑的大字,原全国供销合作总社副主任刘靖基还专程赴六安观摩指导生产
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1962年被评定为全国名茶
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1984年又获轻工部颁发的银质奖章
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1985年荣获首届中国食品博览会金奖
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1987年再次蝉联第二届中国食品博览会金奖
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1989年列入《中华人民共和国土特产名录》
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1990年9月参加马来西亚举办的世界食品博览会,深受好评
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