铁观音属于乌龙茶,是我国十大名茶之一,它的制作工艺比较复杂繁琐且讲究“七泡有余香” ,所以才会那么受欢迎和喜爱吧!现在很多人都开始饮用起了这种茶叶,不过也还有许多朋友对此并没有太深入地去研究其中奥妙,下面小编就给各位介绍几招关于冲泡好喝铁观音方法: 1 .要想将清新淡雅、韵味悠长的特质表达出来,首先应选择上等高山生态优质茶青,同时做到水温适宜( 70 ℃左右) ;第二点则需注意器具—如果你准备采用紫砂壶或盖碗进行品茗,建议使用100-120 cc容量即可满足您及亲戚们畅快交流与享受美味的愿望;最后提醒的便是浸泡技巧—根据个人口感偏好确定泡茶次数,若只为尝试滋味浓度轻重者3 - 4遍足矣,而真正懂得欣赏茶汤甘醇甜爽之乐趣者5- 6次往返仍嫌少
操作方法
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2 .接着说明烹煮步骤:锅内加冷水烧沸,(通常置炉火上)待水初沸时投茶10克左右,再改用文火煨煮,每隔20分钟左右,要将茶汤倒出在碗内品尝
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这样前后茶汤浓度比较均匀,滋味较为鲜爽,茶叶维生素损失少,茶多酚保存完整
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当喝至三四次时,一般可进入正常品饮
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3 .总结:经验告诉我们,凡事贵精不贵多
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俗话道:“酒满茶半”指的是斟茶时不能让茶杯装的太满,否则茶叶容易溢出,影响饮茶情调
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另外除非万不得已,尽量避免添加辅助材料,因为天然茶叶本身营养丰富,尤其绿茶类更含有儿茶素,会产生苦涩成分被稀释掉,但又怕缺乏自然原汁原味,反而弄巧成拙
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