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土林凤凰沱茶，是一个让人有些唏嘘的产品，凤凰沱也是很多茶友心中抹不去的名字，要认真说起来，凤凰沱茶也是引本号早期入门的产品之一，从凤凰90年代的甲沱、乙沱，到后来的336g限量沱、养生沱、特沱、跳菜饼、金豪沱、银豪沱、凤凰涅槃沱、红丝带沱等等……掰着指头居然一下数出来众多当年收藏过的茶品。
出于对土林凤凰的感情，还因此大约在04、05年吧，连续2年去了云南大理过年，第一年去的时候大理古城人还不多，蓝天白云，天高云低，于天涯客栈落脚，白天发呆、喝茶，晚上同店客人一起烤肉、喝酒、唱歌。也寻摸到了下关，找到了当时的土林凤凰总代店里，虽是总代店，店却不大，掌柜胡大哥对做生意也并不热心，似乎也不擅长，独爱做菜，云南风味菜做了一大桌，记得牛肉干巴相当美味。第二年再去，感觉游人已多，难免喧嚣，至此凤凰沱和大理古城一起逐渐在记忆中越飘越远……
直到10余年后，再次接触到一批早期凤凰熟沱，应为80年代末期朱砂红双眼皮凤凰沱，然后又碰到了96熟沱、然后是这款本文想要分享的94熟沱。
（右为80年代末朱砂红双眼皮，左上为96沱，左下为94沱）
说起南涧茶厂和凤凰沱茶，也算是命运多折，南涧茶厂1983年底创立，1985-1989年生产沱茶，1987年注册土林牌凤凰商标。1990-1993年10月停产；1993年底厂内人用大理南涧茶叶公司名称重新注册再生产茶品，使用的商标仍为“凤凰土林”开始恢复生产沱茶，包装上加印茶叶公司字样。
南涧茶厂于2000年重新生产茶品，想继续使用凤凰土林商标，但由于两家加工单位共同使用一个商标会引起混淆，所以经商议后，大理南涧茶叶公司继续使用“凤凰土林”商标，大理南涧茶厂使用“凤凰古德”商标。
据资料，凤凰沱茶采用无量山的茶叶原料，无量山又名大围子山，古称蒙乐山，以“高耸入云不可跻，面大不可丈量”得名“无量”，金庸先生在武侠小说《天龙八部》里很多故事就发生在无量山。
回到这款94凤凰沱，首先在于得到那批80年代末的双眼皮朱砂红熟沱，然后在一个熟悉的掌柜这里得到了另一款96熟沱，两款茶均不错，但是也各有小不足，80年代双眼皮沱发酵略重，醇厚有余，茶性不足，而96沱发酵轻，茶性强而醇滑不足，于是对中间年份的其他茶感兴趣了，经淘宝寻觅发现了此款94沱。
从沱体包装印刷和纸张看符合早期产品特征，94沱凤凰眼是单眼皮设计，筒装的包装是无印刷牛皮纸，这应该不对，但是其实心里反而放心了，别说包装了，早期老茶内飞都没了的情况都不少见，也就是说，有人买到的是真包装，有人买到的是真茶，嘿嘿……后来，店家主动告知整筒包装纸以前卖掉了，一点儿都不觉得惊讶。
拆开看，沱体规整，条索粗壮，色泽褐红，6-7级料，稍有梗，无量山的料，叶质偏硬，觉得天然就适合用来做熟茶，轻闻陈香馥郁，仓储优异。
洗茶开汤，茶味香浓，汤色褐红透亮，悠悠陈香；汤质油滑，口感稠厚，茶汤柔滑，有入口即化之美感，数杯之后感通体舒泰，回甘回甜，因稍有梗，甜度比一般茶尤甚，茶底油光发亮，仍呈现很好的活性。
恰到好处的发酵，加上二十四载光阴的陈化，让这团原本青涩的叶子，蜕变得如此温润醇厚，让人不得不感叹大自然的奇妙，以及这种无可言说的缘分。
（自己拍照太随意，分享原卖家几张照片）
祝各位茶友新年快乐，提前给各位拜年了！
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