前段时间的茶圈掀起了一阵“小心柑”的狂热风潮，一时之间，小青柑成为了各种厂商和茶友的心头好。
随处可见的小青柑比比皆是，我们茶香记为什么选定新会柑普推荐给大家呢？
今天就跟大家聊一聊新会柑普到底好在哪里，让大家购买的放心也是我们的责任。
1 顶级茶底
市场上冒用新会之名的小青柑，多采用级别较低的普洱，入口苦涩，水味杂味重，茶汤黯淡色浊。
而正宗的新会柑普选用的是勐海一级宫廷普洱，原料来自海拔1800米以上的古树茶产区。
大家都知道宫廷普洱的等级是比较高的，又是古树茶，耐泡的特性从根本上解决了熟普与陈皮之间的唯一不协调之处。因为往往陈皮比熟普更耐泡，所以茶底就需要用耐泡的古树普洱。
茶底的原料越好，与柑的融合度就越好。
2 柑果
新会柑的柑皮较厚，约2.2mm，颜色均匀，玲珑青润，油包粒密实，并且清晰可见。
柑果挑选都是制茶厂家去新会天马亲自挑选的，坚持选择完全生态的、没有受过人为污染的柑果。
对入口之物比较小心的茶友，可以去查一下：这款2017年的新会柑普是经过检测的，达到欧盟的出口标准。
3 制作工艺
这款2017年的新会柑普，采用了半生晒的红柑。
生晒的优点，在于能最大程度地保留柑皮的内含物质，柑香更为清新自然。
这里也教大家一个辨别制作工艺的小窍门，就是观察陈放半年后的柑普表面会不会出现白霜（判断干果品质的一个重要标准，同时还有丰富的营养价值和保健功效）。
只有核心产区并且是通过反复日晒和低温长时间烘焙做出来的柑果表面油囊保有活性才会起白霜。
4 大厂出品
这款新会柑普，是勐海的大叶普洱茶厂出品的。
混迹于勐海普洱圈子里的茶友，应该都知道这个茶厂：做事很讲究，走的是口碑路线。
（这也是茶香记很愿意跟他们合作的原因。）
看了这些，也就明白新会柑普好在哪里了吧
当小青柑遇上古树熟普，茶汤油亮通透有光泽，呈琥珀色或酒红色，品尝起来茶味醇厚，有淡淡果香荷香，先甘后甜。
冲泡方法
茶器：瓷盖碗、紫砂壶等均可
投茶量：干茶7g（柑皮与熟普比例可根据口味喜好适当调整）
泡茶水：纯净水、山泉水
水温：100度沸水为宜
冲泡次数：25泡左右
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