如题,追根溯源也许没有实际意义,但此类民间说法日益泛滥,仔细想想略感荒谬,无人查证,单凭口口相传转到至今的“涂层有毒”之说。
但凡有人说问:
“涂层大块大块地脱落,怎么办呢?
铁壶内胆怎么黑漆漆的?
就会有人回答:
有毒,别用了!
还是用日本铁壶放心啊……”
事实上新的铁壶,在制作完成后,在运输和储存过程中,会用植物脂(核桃油之类)和白色贝壳粉末作为保护性涂层擦在铁壶内部,防止生锈,只要用软布把这个内部涂层擦洗干净,然后反复煮水倒水三次,就能正常使了。但是很多经常有人买铁壶时,又非要内壁不做任何处理的,内壁不做任何处理的壶,相当于把铁直接暴露在空气中,大家知道,铁为什么生锈?氧化,只要空气有一点湿润,铁就很容易生锈,更何况是经常煮水的壶在准备使用的时候。
一把好的铁壶能加强水的口感,而其好坏则取决于它的内壁,铁壶内壁的功能就是适度控制二价铁和防锈。
铁壶必须要做好处理防锈,一般防锈处理最简便的便是上油漆,所以,最低档的壶的内壁便是用高温油漆来防锈的,但这对身体是不好的。
那么铁壶内壁如何鉴别呢?
1、高温氧化内壁
对铁壶进行高温氧化处理,目的主要是为了去掉铁味,并且实现完全无涂层,不影响铁离子析出,以达到养生的目的。氧化内壁肉眼看上去呈青灰色,因为完全无涂层,内壁和壶口打磨痕迹明显。
2、亚光搪瓷内壁
利用高温将瓷釉烧制在铁壶内壁,从而达到防锈和美观的目的。肉眼看上去呈黑灰色,有均匀颗粒状晶体反光。亚光搪瓷防锈效果不错,只要搪瓷不脱落,铁壶就不易生锈。
3、亮光搪瓷
原理同亚光一样,瓷釉厚防锈效果更佳,不过一般用于外贸铁壶或者铁杯等容器,如果您想用来做酒壶,亮光搪瓷是最佳选择。
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