一些人在体检的时候被确诊癌症，其实癌症的出现跟多方面因素有关。正所谓病从口入，日常不良饮食习惯很可能会导致体内的癌细胞被刺激苏醒。
为了有效的预防癌症，很多人想方设法，有的人会选择提前服用一些保健品，而有的人选择通过饮食预防，更有的人选择喝茶。
不知道从何时开始，关于喝茶的谣言是越来越多，有人甚至觉得喝茶会增加癌症风险，也不知道这样的说法有没有科学依据。
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长期喝茶，到底是防癌还是“致癌”？45万中国人的研究数据公布
平时喝茶的确对身体健康有好处，可是关于茶叶可以防癌的说法，却是屡见不鲜，知道是对是错。关于这样的说法，北京大学公共卫生学院李立明教授团队曾做过一项研究；
研究选取了45万中国人进行为期10年的跟踪，随访主要是通过问卷的方式调查受试者喝茶的数量以及随访期间癌症的发病率，多数据分析，癌症发生跟喝茶之间的关系。
结果发现，不吸烟不喝酒的人群当中，喝茶量大于4克的人相对于喝茶少的人患上胃癌的风险有所上升，全面分析跟茶叶当中的咖啡因有关，除胃癌外的其他癌症，在发病率上没有显著的区别。研究人员给出的结论，喝茶并不能预防癌症的出现。
- 喝茶虽不能防癌，但喝热茶却可能致癌
相反长时间喝热茶的人还可能会增加癌症的发病率，最常见的应该是食道癌，因为食道所能耐受的最高温度为65℃，然而刚泡出来的热茶温度远远高于这个温度，所以更容易烫伤食道黏膜，诱发慢性咽炎，没有及时干预治疗，很可能会演变成癌症。
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同时，喝太多茶，或会对身体有3个伤害
平时喝茶不健康的隐患，其实主要是来自于茶叶当中主要的三种抗营养素；单宁、草酸和多酚类物质。
单宁可以和一些金属离子，如铁、锌等，它们结合在一起形成复合分子。因为这些分子太大，根本就没有办法被小肠吸收，因此它们会随着你的粪便排出体外，但是对于本身严重缺铁的人来说，可能会导致贫血。更关键的是茶多酚也可以阻止人体对铁元素的吸收，甚至干扰蛋白质的消化。
茶水喝多了也会伤胃，当你空腹状态下喝茶水或者是泡的茶水太浓，就有可能会刺激你的肠胃，茶叶当中的咖啡因虽然可以提神醒脑，但有时也像泻药，一般刺激结肠肌收缩，导致你肚子疼，一直想上厕所，这就造成了腹泻。
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红茶和绿茶有何区别？
红茶和绿茶都是采用新鲜绿色的茶叶制成成品有颜色的不同，是因为两者制作工艺不同，制作红茶时需要将茶叶揉碎去除绿色的汁液，然后在微生物作用下发酵，过程当中叶绿素会被破坏，鞣酸开始发挥作用，让茶叶的颜色变成了红色。
但是绿茶的制作过程当中不包括发酵，是直接将鲜嫩的茶叶放进热锅内翻炒，一定程度上保留了茶叶的绿颜色。
红茶和绿茶在成分上基本上很雷同，都含有茶多酚，茶多糖，茶氨酸以及蛋白质。同类等成分，只是加工工艺上让这些成分出现了一定的变化。
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