1、生长在武夷山正岩区域的武夷水仙具有多种香型，兰花香型、桂花香型的水仙;石乳香型是码头岩一带;这些生长在自然条件优越之地,制作精良的正岩水仙茶地域香显露
2、 汤色 观察茶叶汤色亮度以及清浊度，武夷水仙汤色一般呈金黄色，清澈鲜丽，冲泡四次之后水色仍然不变淡者为贵
3、武夷水仙的汤色以深金黄色最佳
4、汤色浑浊、发暗等弊病形成原因与初制工艺失误有关
5、 滋味 通常以第二泡作为主要参考，正岩产地的武夷水仙滋味醇厚甘爽、岩韵明显，入口过喉均感润滑活性，喉咙生津，齿颊留香;通常以冲泡五次以上，茶的.韵味仍未变淡者为佳
6、 叶底 优质的武夷水仙冲泡后，浸泡叶面容易展开且极柔软，叶缘红边鲜明、叶片中央清澈淡绿，略带黄色，即常言的“绿叶红镶边”(三分红七分绿)
7、这是审评中的一个重要环节,比对叶底的色泽、薄厚与软硬的程度等
8、 武夷山茶区素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法
9、这句话就说明了武夷山水仙茶最大的特点就是滋味醇厚，而以武夷山的肉桂茶最香
10、通过本文的介绍，希望各位茶友能更好的挑选武夷山水仙茶
11、 综上所述武夷山水仙茶的品鉴方法，喜欢喝茶的朋友一看就明白啦，每天喝杯茶，精神一上午
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