当建水紫陶遇上普洱茶——相见恨晚的情愫-币小子

　如今的普洱茶相比十多年前可谓成长了、成名了。现在提起云南大家都会经意不经意间想到、说起云南普洱茶，他无疑已成为云南特色。提起普洱想起泡茶，泡茶离不开个器。这又让我想起了云南不仅有普洱茶还有泡普洱茶的器具——云南建水紫陶。

　　也许是因为建水紫陶与普洱茶同植根于云南这片热土，感染着相同的风土人情；也许是因为他们有着一段相似的成长经历，似乎都有点好事多磨，大器晚成的味道；也许是因为他们同属于云南茶道生活不可或缺的一部分。当建水紫陶遇上普洱茶——那份相见恨晚的情愫，怎一个“懂”字了得。

　　建水紫陶是用建水境内硅、铝、铁含量较高的天然五色土为原料，按照特殊工艺烧制成，窑温在1200度左右的高温陶器。从吸水率的指标来看，粗陶器的吸水率＞15%；普通陶器≤12%；在《建水紫陶》地方标准中对吸水率的规定是≤5%，并且绝大部分产品的吸水率检测结果远优于标准要求甚至可以达到≤1%。低吸水率某种程度上表明建水紫陶的烧结程度高、质地紧密坚硬，防污染、防异味性能好。

　　适宜贮存、沏泡茶叶，能够很好地呈现茶叶原有的滋味。其铅、镉溶出量符合GB12651与食物接触的陶瓷制品铅、镉溶出量允许极限，并且优于国家标准，在《建水紫陶》地方标准中对铅、镉溶出量的规定是铅≤0.5mg/l、镉≤0.05mg/l。

　　建水陶茶罐，经过长期反复试验，在潮湿的气候环境中，紫陶茶罐也会把普洱茶保护得非常完好！不会受到任何潮湿带来的影响！

　　建水陶罐不上釉，而且也从不刻意的在盖口做密封处理！所以陶器是具有微透气特性的！因为建水陶的泥料非常细腻，目数很高，不像紫砂具有双气孔透气效果！正因为建水陶的高目数泥质，才使紫陶罐在潮湿地带存放普洱茶不受潮，然而，又因为它的微透气效果，使得普洱茶在陶罐里边能够得到最适合的转化条件。

　　普洱茶如果过多的接受空气吹刷的话，会造成转化太快、香气流失、茶叶淡化加速等等问题！如果把普洱茶存放在密封的环境中，会非常严重的拖慢普洱茶的转化速度，比如正常的1年时间可以转化出来的口感，密封存放，起码3--5年，彻底的影响和破坏普洱茶的转化本质！而且如果新茶还没有干得太透彻的话，在密封环境中，还会回潮！这些都是对于存放普洱茶来说非常不利的。