在西藏旅行时喝的酥油茶实在太美味了，回家后买的一些速冲酥油茶都很难喝
备料：
1、2000年古树料熟茶5~7g
2、香格里拉的酥油1坨（从牦牛奶中提炼出来的凝固状油脂）
3、香料（丽江地区纳西族做法要加入：用炒过的核桃、花生、芝
麻、火麻子舂成像汤圆心的样子）
4、盐或糖（看个人喜好）
做法：
1、在盖碗中快速洗熟茶2遍
2、把茶倒入奶锅中，多煮几分钟，用滤网（泡茶的茶漏亦可）倒出
茶汤，依此法把2-3次的茶汤混在一起（为了不浪费普洱茶），
倒出叶底。
3、简易做法，把茶汤倒进锅中，放入香料和酥油1坨（量自定）一
起煮，时间自由掌握，快起锅时放入盐或糖，个人认为还是放盐
好喝。
4、传统做法，把煮好的茶汤、香料、酥油、盐倒入打茶的茶筒（由
竹子或木头做成），然后像舂米似的，轻（用力小）往下压重
（较用力）往上提，自觉差不多了方可用碗盛之即可饮用，这种做
法其过程很有感觉，也是一种美的享受。
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lanv110-26 23:15
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牧民们传统的提炼酥油方法是：先将从牛、羊身上挤出来的奶汁加热，倒入特制的大木桶中（这种桶当地叫“雪董”，是专用来提炼酥油的，高约4尺、直径在l尺左右)，然后用专用的酥油用具用力上下抽打奶汁，来回数百次，搅得奶汁油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质。这时就可以将这层脂肪质舀起来，灌进皮口袋中，冷却了便成酥油。现在，许多地方逐渐使用奶油分离机来取代人工提炼酥油，手摇牛（羊）奶分离器已经逐步代替了手工捣制的旧工艺。一般来说，每百斤奶可提取五六斤酥油。酥油是藏族人民日常土活中的一种主要食品，一日三餐，不可或缺。拌糌粑，酥油为主料之一。打酥油茶、炸面食也要用酥油。
制作酥油茶时，先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁，再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)，再放入酥油和食盐，用力将“甲洛”上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶
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