#奇妙知识季#注：文章参考，项目来源：山西软科学研究项目《提升大学生健康水平及考体素质的措施研究》，编号:2015041026-5。作者简分:赵平花(太原理工大学，山西 太原 030024)硕士，副教授
经常看到一些文章关于喝茶前要不要洗茶争论，看到一篇山西理工大学赵教授一篇关于茶叶氟含量对人体健康的影响的研究论文，从中或许能找到一些答案。
在国类很多地方泡茶温杯、茶叶称重，投茶、注水......一套操作下列都比较有仪式感。那泡茶到底要不要洗茶呢？有人说逢茶必洗没必要，也有说洗茶是洗掉茶叶里面的灰尘等等，都有一定道理。
其实可能很多喝茶人还忽略一点论文中说的茶叶中的氟含量对人健康的影响。氟是人体必需的一种元素，当过量就会引起氟中毒，主要表现为牙齿和骨骼的损坏，我们有些地方都有这种病症。研究表明茶叶氟元素含量还是较高的，人在饮茶过程中能够有效的补充氟元素，保证人体健康。但是在低氟地区，人们可以通过喝茶弥补氟元素不足，而在高氟地区地区，又在饮用含氟高的茶，则容易引起氟中毒。
1、氟含量与产地关系
我国茶叶分部广泛，由于不同地区环境、水质与土壤不同，茶叶含氟各不相同。据研究统计江浙一带茶叶产区含氟量较高。我国茶叶种类较多，包括绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶等等多个品种。
2、氟含量与茶叶品种、部位关系
我国茶叶种类较多，包括绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶等等多个品种。研究表明茶叶氟含量在茶叶中积累随着叶片生长不断增加，嫩叶积累量最低，成熟叶较高，而老叶积累最高，
含氟量黑茶（发酵茶icon）＞红茶（发酵茶）＞乌龙茶＞绿茶。
3、氟含量与季节关系
不同季节，茶叶含氟量也有所不同。春季茶叶含氟高，夏秋两季茶叶含氟较低，研究认为导致这种原因是由于夏秋季节，温度升高茶叶生长快，氟吸收率较低，加上雨水冲刷导致了茶氟含量较低。
4、氟含量与茶叶等级的关系
茶叶等级越差，叶片也越老，说明茶叶生成周期长，因此从土壤等吸收的氟含量也越高。
写在最后：相信写到这里泡茶到底要不洗茶，那些茶要洗大家大概有一点了解了吧！不过也不用那么担心喝茶会照成氟中毒，“农业部行业标准(NY659—2003 )规定,茶叶中的氟含量不得超过 200 mg/kg。如果一名成年人每天饮茶10g,假定氟的浸出率为80%(一般认为最高为90%),那么饮茶摄入氟为 1.6 mg/天,约为允许摄入量4 mg/天的40%。也有研究指出,大部分绿茶每天饮茶量不要超过25g,青茶(乌龙茶)、红茶、花茶不超过16g,则都是在安全范围内的。学会科学、健康的喝茶！
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