喝绿茶，不用拿盖碗，也不建议大家用紫砂壶，讲究赏心悦目-币小子

想把绿茶的营养和口感冲泡出来讲究是比较多的，喝绿茶我们不用拿盖碗，也不建议大家用紫砂壶，我们讲究赏心悦目，好喝也要好看，最好是拿长筒的玻璃杯，这玻璃杯一定要通体明亮，可千万别拿那种模模糊糊的材质。

泡绿茶的水温也有讲究，基本上全芽的绿茶，像龙井、蒙顶甘露，还有碧露春这种芽比较细嫩的，水温我不建议大家用沸水，九十度即可，刚烧好了一壶水，倒到杯子里，搁上一两分钟基本上就九十度了。为什么不用沸水呢？因为尤其是一些鲜嫩的绿茶用沸水一激，容易激出苦涩味来，口感不会那么甘甜。有的人夏天喜欢用凉水甚至用冰水泡茶，这种冷泡也我一直不太提倡，绿茶本身就是寒凉的东西再用凉水泡茶，时间久了会喝出病来，一定要阴阳调和。陆羽《茶经》里提到：“采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾”意思是采摘很重要，制作工艺很重要，泡不好的话会饮之成疾。

泡绿茶有三种方法：上投法、中投法、下投法，把握的原则：只要是芽居多的一律用上投法，先放水，晾到九十度后再搁茶；下投法一般是针对全叶的茶，先放茶再倒水，水温可以稍高些，但也别生砸上去，浇在杯壁上；中投法适合芽叶兼具或一些特殊条索的茶，比如在泡太平猴魁的时候，把茶放里面往下慢慢注水到三分之一，转一转杯壁温润一下，醒醒茶然后再继续加水，让茶与水进行充分的接触，这样茶在杯里整整齐齐的竖立着，十分喜人。