清风徐来，今年的福鼎白茶，终于与大家见面了。
福鼎的白茶，按照原料等级划分，分为了四个类别，它们分别是：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。
由于白茶的采摘，不仅仅是春季采摘，秋季也能进行，所以又根据采摘的时间，分成了春茶和秋茶两种。
而根据生长的方式，白茶又分成三种：台地、抛荒及荒野。
这三种方式，如果根据名称，可能不是很好理解。关于此问题，我专门请教了福鼎磻溪当地的茶农，Z老板——一名原国营茶厂的老制茶师。
根据Z老板的讲述：台地茶可以理解为人工修剪种植，每年都有人工护理的茶树；抛荒茶，则是刚开始是人工种植的茶树，后期因为各种原因，无人管理，任其自然生长；而荒野茶，它的茶树从一开始就是纯自然状态，无人种植，自行生长，这种茶，一般来讲，产量稀少。
2022年荒野白牡丹
而今天拿到的这款，就是今年春季的荒野白牡丹。
让我们一起感受一下它的魅力。
外观白毫浓密
从干茶的外形来看，它的芽头披满了白毫，叶片的颜色以深绿、浅绿两种绿色为主。
干茶的香气，经过温杯所激发的，是馥郁的谷物香气以及悠扬且高雅的花香，这两种香气混合在一起非常独特。嗅起来，十分舒适。
第一冲的茶汤，仔细看，全是白毫
采用110ml的盖碗，配5g的干茶，用100℃的沸水进行冲泡。不要坐杯，快进快出开始品尝茶汤的滋味。
第一冲的茶汤
从第一冲开始，到第四冲，这是第一个阶段，也是它的巅峰时刻，整体的花香、熟谷物香的气息，非常明显；茶汤的色泽呈现透亮的黄色，放置一会儿会呈现出偏于浅杏黄色；茶汤在光线的照射下，能清晰看到其中的白毫浓密，入口之后，稠、滑、清香、清甜、清爽的滋味，全部在口腔内部释放出来。
让人惊讶的在于，白茶的汤感能够如此醇厚和稠滑，实在可以用惊艳一词来形容。
第一冲的叶底
第五冲至第八冲，这是第二个阶段，依旧采用沸水快出水的方式进行冲泡，它各种表现力比前四冲略微降低一点，属于均匀下降的趋势，绝不是断崖式下降。
最后一冲的叶底
从第九冲开始，我适当进行了坐杯，时间也不长，大概五秒钟左右。
喝到十二冲的时候，我就彻底认输了，再喝下去，估计会爆发低血糖了。。。
手工版品鉴笔记，字体潦草
从这款白牡丹的品饮感受，我预估它的表现力能够达到十五泡左右。
内质非常丰富，茶汤的饱满度很高，入口之后，它的清甜、爽、稠滑，都十分明显。
确实是一款原料有保证，制作工艺很到位的茶。
有喜欢这款荒野白牡丹的朋友吗？
苗工，结构设计工程师，对好茶有执念，故通过此公众号与各位茶友沟通交流。
茶友交流——lsxmyx2007
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