一到冬天比较冷的时候，就希望能喝一口热茶，而如果能喝到养生茶，那就是好之又好。而在这些茶当中，普洱熟茶更是被人们所推崇。
红浓透亮的普洱茶汤
近年来，除了日常我们所熟悉的熟茶外，所谓熟茶的衍生品—老茶头、茶化石、碎银子开始流行了起来，并且名字一个比一个还好听。甚至有些文案达人把茶化石吹成了古董级的宝贝，抛出了宁喝一两碎银子不喝十斤普洱茶的怪力乱论。
那这些衍生品到底是怎么来的？他们又有什么区别呢？今天小莫就为大家讲解讲解。
从左到右分别为：老茶头、茶化石、碎银子
1、什么是老茶头？
普洱熟茶当中的唯一衍生品就是老茶头，这种产物主要来自普洱熟茶在高温高湿的渥堆发酵过程中结块的茶，业内通俗的名称叫“茶疙瘩”。我们都知道近代普洱茶的渥堆发酵工艺，是为了解决陈放问题而产生的一种通过人工模仿自然发酵过程的快速陈化工艺。渥堆发酵过程中，由于茶叶中含有丰富的果胶，在洒水翻堆的过程中一些茶叶就会黏连在一起形成结块，等到最后发酵完成后，这个结块状的就是老茶头了。根据以往的数据，茶头一般占渥堆发酵茶叶总量的1%左右，也就是一吨重的熟茶中差不多有10kg的老茶头。和其它条索状外形的茶相比，老茶头内含的物质会更加的丰富，茶汤会更浓郁，甜度和耐泡度也更好，有的能持续泡30泡以上，而且泡到最后茶头还是粘稠在一起不会散。
普洱茶茶化石
茶化石、碎银子这些都是基于老茶头的基础上经特殊切割工艺和反复筛选而成的，所以这个产量会比老茶头还要低一些。
2、什么是茶化石？
茶化石因外观呈颗粒化石状而得名，比老茶头更紧实、圆润、耐泡。汤色红且透亮，口感细腻柔滑。由于工艺流程的复杂（传统熟普一次发酵，而茶化石则分解成三次独立发酵），所以数量稀少。往往从原料到成品，需要经历大概一年左右的时间。我们平时接触最多的糯香味茶化石就是在成品后，用糯米叶进行熏香，形成了独有的香气与口感。
3、什么是碎银子？
碎银子，看着这名字就感觉很值钱，但确实也是这样的。碎银子主要来自渥堆过程中的一些小茶头，这些小茶头经过筛选、切削等工艺，表面油润有广角，像古代的散碎银子，故而得名。碎银子比老茶头、茶化石都要小且黑，汤色红浓透亮，口感绵柔，耐泡度丝毫不逊茶化石。
总结：
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