倒茶是一门学问。
很多茶友在倒茶时或多或少都会有一点不知所措，有的时候甚至因为不懂，在倒茶时得罪了客人。
在倒茶的过程中，很多人常常会犯以下这些错误，一起来看看你是否都留意过。
错误①
倒茶不用公道杯
倒茶时，最好是用公道杯来分茶。
一方面可以过滤和沉淀一定的碎茶，另一方就是为了均匀茶汤，避免每个人喝到的滋味不一样。
最主要的还是便于将茶汤均匀分给客人，避免倒得过多或者过少的情况发生。“公道”一词很形象地表达了对客人的尊重。
错误②
没擦干就直接倒茶
泡茶过程中，茶具底部很容易沾湿，倒茶前，先把公道杯的杯底在茶巾上轻擦一下，避免杯底有水珠滴到客人的杯子里。
错误③
倒茶倒太高 茶水撒满桌
倒茶时不宜把公道杯拿得太高，用高冲倒茶容易溅出来。倒茶时公道杯的应尽量靠近杯子，使人感受到更加恭敬。
同时，从茶汤口感的角度考虑，低斟可以避免香气散失太多。
错误④
倒茶倒得太满
老话说得好：“酒满敬人，茶满欺人”。
茶只倒七分满是喝茶人的共识，这样最主要考虑的是要方便客人喝茶。
茶倒七分，方便拿起；
茶汤适量，不易洒出。
错误⑤
没有及时续杯
一个合格的茶主人，当观察到客人的杯子空了之后，要尽快续上。
注意一定不能冷茶，当客人杯里的茶空了的话，得及时添上，除非客人表示不用再添，否则有逐客之嫌。
看完以上的内容，是不是不禁要感慨：倒茶这一个动作，原来也有这么多细节和讲究啊！
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