在中国，几乎每个家庭都存得有茶，用来招待客人或者自饮。一般的茶都是50克及以上的包装，开了以后一下子喝不了，不存好就浪费了。还有一些茶叶爱好者酷爱存茶且存茶量比较大，因为有些茶如普洱茶、黑茶的新茶不如陈茶，有些新茶甚至不太具备品饮价值。
存茶是个技术活，在生活中，经常可以看到品质非常好但因为储存不当而失去品饮价值的茶，看着真是让人心疼。其实，存茶并不难，只要把握好以下几个原则就可以了：
第一，密封。很多有经验的茶友存茶喜欢用密封大法，密封可以有效地防止茶叶吸附异味，也可以有效地防潮。这里所说的密封不是说真空环境，一般用塑料袋或自封袋把茶装好封口即可。塑料袋建议用食品级的。自封袋建议用锡箔内膜牛皮纸自封袋（网上很多，稍好的一块多钱一个），因为塑料袋存时间久了会出现一种不愉快的“闷味”，这种味道如果被茶叶吸附了，会影响茶的口感。
第二，避光。不管是什么类别的茶都喜阴凉。所以没开封的茶，用密封大法封好茶以后常温存放就可以了。开了封的绿茶、黄茶、花茶、非碳焙乌龙茶，密封以后放冰箱口感会更好，开了封的其他茶如碳焙乌龙茶（碳焙铁观音、大红袍等）、普洱茶（生、熟）、黑茶、白茶等慎放冰箱，用塑料袋或自封袋密封以后找个厚纸箱封好缝，离地一米存放就好了。
第三，防潮。不管是什么茶，都喜欢干燥，害怕潮湿。茶叶的含水量一旦超过一定的量就会受潮发霉。家庭存茶不用纠结含水量到底是多少，在密封的时候平均100-500克茶叶放入3-5克食品干燥剂就可以了。绿茶除了六安瓜片和太平猴魁的保质期是18个月，其他的都是一年，一年以内必须喝掉。其他的如碳焙乌龙茶（碳焙铁观音、大红袍等）、普洱茶（生、熟）、黑茶、白茶等没有保质期，讲究越陈越香（有品饮高峰期，15年或20年），每年在湿度比较低的季节更换一次干燥剂就可以了。
第四，透气，除了冰箱里的茶以外。可能有些茶友会说，你不是刚刚说要密封吗，怎么又说透气。这里所说的透气是指存茶的大环境。存茶的房间要经常开窗换气，让屋子里的空气保持清新自然。但是最好不要有对流空气，对流空气会加速茶叶流失香气，影响茶叶的香气。
当然了，如果家庭存茶用锡罐的话更好，把茶叶直接放进锡罐里就可以了。至于用陶罐、紫砂等方式存茶，如果是短期喝掉没问题，看着也很养眼。长期存茶的话个人建议慎用，因为用这些器具存茶，防潮、防异味、防跑香同样是需要解决的难题。
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