三分原料, 七分工艺
好茶叶一定源于好工艺和好生态
——非著名茶人陈晓雷
在今日头条上看到有有茶友说,自己存放在家里的一饼普洱茶坏掉了,扔了又太可惜,不知道还可以有其它用处吗?
笔者认为,这位茶友已经明确意识到茶叶坏掉了,那么这饼茶就不能用来饮用以及用于其他直接接触人体皮肤的活动,所以这饼普洱茶算是废掉了。惋惜归惋惜,但也让我们明白了普洱茶存放中仓储环境的重要性。
如果在家中存放少量普洱茶,没有专门的仓储,选择什么容器好呢?
紫砂罐
优点:透气性好、造型美观
缺点:易碎、占空间、价格偏高
注意:由于紫砂罐是烧制而成,大多带有火味,因此使用前需要先做些许处理。首先将紫砂缸买回来之后,用清水将里外洗净,再放在清水中浸泡一周(中间要换水)。然后在阳光下晒至完全干透,最后凉放两天左右,异味基本可以散尽。如果经过处理后仍有异味,就要考虑紫砂罐是否经过化学处理、是否使用的是紫砂原料等等。紫砂罐中放入茶叶后,要离地离墙存放,否则茶叶容易受潮。
瓦罐
优点:透气性好、价格实惠
缺点:易碎、占空间
注意:选择瓦罐时最好不要选择内壁上釉的,如果内壁上釉不利于透气。瓦罐的处理方法和紫砂罐相同。
瓷罐
优点:造型精美,密封性好
缺点:易碎、价格较高、罐壁易形成冷凝水
注意:瓷罐对于存放短期内少量饮用的茶叶是一个不错的选择,如果长期存放,则因为过于密闭不利于普洱茶的存放而不适合。市场上大的瓷罐大多带有密封胶圈,因此处理时不宜在阳光下直晒,避免胶圈老化。瓷罐用水洗净后放在阴凉处阴干即可。
金属罐
优点:密封性好、携带方便
缺点:受外界环境影响大,隔热差
处理:市面上的金属罐选择比较多,一般有铁制的(容易生锈)、合金的(价格高)、锡制的(容易变形)等。金属罐由于制造时候带有油渍,所以要彻底洗净、晾干。金属容器携带方便,是家庭存放少量饮用茶叶和出门使用的好选择。但金属制品隔热性差,很容易在不察觉的情况下造成高温损坏茶叶。此外密封不利于普洱茶的陈化。
纸箱
纸箱是最经济实惠也是最常见的存放普洱茶的容器,纸箱占用空间少,方便实用,防尘,有一定的透气和防潮性,价格便宜取材方便,多和其他容器包装配合使用。
布袋
多用于包裹散茶,但透气性高基本起不到防潮作用,建议配合纸箱使用。
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