古代陶瓷的器型受审美影响比较大，不过器物最好先要满足使用需求，然后再讲究美观，以使用需求趋动器物的创新，建盏作为瓷器也是如此。下面，就从使用角度来谈一谈建盏传统四大器型。
建盏杯型有一个共同特征，那就是形如漏斗、大口小足，但这样一个整体器型下，局部又有所不同。从口沿入手，结合腹部及底足的变化，一般把建盏的器型分为束口、敛口、撇口、敞口。 宋代盛行点茶、斗茶， 为适用这种饮茶方式，建盏应运而生，进而出现不同的器型，束口盏适合斗茶，撇口、敞口、敛口适合分茶。
适合斗茶的束口口径基本都是11厘米-15厘米的中等口径。对于分茶，则有母盏和分盏，母盏的口径很大，超过15厘米，有的能够达到28厘米甚至更大的口径；分盏的口径比较小，一般会在11厘米以下，当然也有大于12厘米的，只不过比较少。
束口器型
外缘向内收缩形成一圈浅槽，内壁相应形成一周凸圈。之所以得名束口，是因为在口沿下面大约1厘米处有一个凹槽。腹部深造型峻拔，腹部浅则较敦厚。
历次发掘的窑址中，出土的束口器型数量最多，是建窑最典型的物品，也是建窑首创的优秀造型。盏因茶而生，就是说束口盏为了斗茶才产生的器型，两宋时期，束口盏无与匹敌。
束口盏有一圈浅显的凹槽，被称为“注水线”，注水线的存在，可以避免倒水时向外飞溅，以此可见古代匠人的智慧之处。束口小盏更贴合嘴唇，因为口沿向内凹，茶水不会轻易流汗，所以束口器型最为实用。
敛口器型
敛口整体造型较饱满，口沿微向内收敛，圆弧型壁，也分为浅腹和深腹。敛口器在宋代多以小盏为主，主要作为饮茶的小杯，样式也比较多。
当然，这里所述的敛口与现代的钵型盏还是有一定区别的，千万不要把两者混淆。虽然敛口盏不如束口盏更贴合嘴唇，但因为口沿处较薄，实用度也不低。
敞口器型
敞口盏腹较浅，壁微有弧度或者斜直，虽然倒入茶汤时容易溅出，但胜在优美的器型，口沿处也比较薄。
撇口器型
撇口造型较挺拨，有浅腹有深腹，弧壁，口沿外撇。虽然整体比较优美，但茶汤注入易溅出，贴合度一般，是为传统四大器型中实用最低。
烧制之时，由于这种盏壁较为陡峭，因此会有盏口挂釉不足的情况，也需要建盏匠人很强的掌控力。
建盏器型，各有千秋，各有各作用，也各有适合的场合。而想要创新器型，不仅需要有扎实的烧盏技术，也需要很强的设计能力和审美能力。
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