茶山地址：信阳市浉河区董家河乡黄龙寺大山区集云欢迎朋友们莅临品山泉水泡的正宗毛尖，吃最地道的农家饭菜。
又到一年清明节前时，每年的这个时候对于信阳茶农来说都是最忙碌的季节，因为新的信阳毛尖茶即将上市，对于我们信阳毛尖的粉丝来说，这个时候也是满怀期待的，因为终于可以品尝到新的茶叶了。很多茶农只做春茶（从清明到谷雨时期）
那么如何买到正宗的信阳毛尖才是问题的关键，（当然驱车自驾游来我们茶农家是个不错的选择）毕竟市场上的信阳毛尖五花八门，价格也参差不齐，作为消费者很容易就商家被忽悠了，花了冤枉钱不说，还闹心！
今天就给大家介绍一下如何辨别正宗的信阳毛尖，让你不再被不良商家忽悠。
要辨别信阳毛尖的真假，首先就要了解信阳毛尖的历史，信阳毛尖作为中国十大名茶之一，主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”，而信阳毛尖的名茶产区主要是我们常说的“五云两潭一寨”，即车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨。我就是集云山的茶农！！！
目前市面上最容易混淆的就是商家把四川毛尖当作信阳毛尖去卖，四川毛尖产自四川，也就是我们常说的川茶，虽然川茶加工工艺也和信阳毛尖一样，随着地理，气候等因素 ，口感却大不一样，因为四川毛尖比较便宜，所以很多不良商家就把四川毛尖当作信阳毛尖去卖了，商家看中的只有利益。普通的消费者是很难去辨别的，那么下边就为大家讲一下如何辨别是否为正宗信阳毛尖的方法。
1、【从时间上】我们都知道最好的信阳毛尖就是明前茶了，一般在每年的清明节前5-10天采摘，这时候产量不高，但是四川在中国的南部由于气候湿润，温度高 出芽是比较早的，采摘的也比较早，每年的农历正月十五前就开始采摘加工了。所以整体四川毛尖茶要早将近两个月出现在市场上，那么一些商家在3月中上旬都已经宣传信阳明前茶到货一般都是不可信的，还有就是去年的陈茶。因为这个时候正宗的信阳毛尖还没有真正的上市，市面上大多都是四川毛尖。
2、【从干茶上】信阳毛尖的特点是“细、圆、光、直”，新茶色泽鲜亮，泛绿色光泽，香气浓爽切鲜活，有白毫，注意了注意了：四川毛尖干茶的特点是外观比信阳毛尖更好看，颜色发青淡！！！所以，由于制作工艺一样，从干茶是很难分辨出是否为信阳毛尖还是四川毛尖的，为什么四川湖北等地产的毛尖也很漂亮呢，因为信阳毛尖产茶晚，很多炒茶师傅每年元宵节节前都会到四川或湖北地区炒茶，完了再到信阳炒自己的茶，两不耽误。具体哪个地方有这的事儿，自己细品。
3、【从茶汤】泡开的信阳毛尖外观一般没有四川毛尖条形长（由于四川偏南方，温度偏高导致茶叶生长速度加快 比信阳地区的长），而且四川毛尖的外观比较漂亮；另外一个从汤色是比较容易区分的，四川毛尖一般发青绿色，而信阳毛尖一般是发黄绿色。
?4，【从口感上】信阳毛尖和四川毛尖区别最大的就是口感了，茶叶作为饮品，是用来喝的，所以好的口感决定着一切，信阳毛尖经过漫长的冬季的酝酿，口感是比较丰富的，这也是为什么信阳毛尖受广大消费者喜欢的原因，所以正宗的信阳毛尖入口滋味甘醇、回甘持久 有类似兰花香和板栗香气，入口既有回甘，开喉 而且较四川茶更持久耐泡，而川茶一般口感寡淡，茶汤薄，回甘不充分。另外就是冲泡毛尖的水质，水温，冲泡技巧对口感也会有很大的影响，（因为我也没有四川茶没法冲泡拍图作为对比）关于信阳毛尖正确的冲泡方法可以关点击我图像进行查看。
5、【从价格上】信阳毛尖的价格一般是比四川毛尖要贵的，我们来算一笔帐，我们知道鲜叶和干茶的比例一般为4：1，也就是说4斤的鲜叶才可以炒出来一斤干茶，按照现在这几年采茶工人每斤鲜叶60元工钱的标准来算（熟练的采茶工一天最多采茶3-4斤），一斤干茶的工钱就为：60*4=240元，这仅仅是采茶工人的工钱，而且不包含采茶工人的食宿，往返的车票钱，电话费，还有帮忙请人的信息费（中介费）茶农一年的辛苦，除草，挖地，修剪，买粘虫子飞蛾的黏板儿等等。还有炒茶师傅的工钱，，由此可见，市面上那些【二三百，三四百一斤的明前茶】是多么的可笑了，想都不用想都是假的，正宗的信阳毛尖明前茶来说，最低不会低于600元，特级的小芽那就更高了。直接千元以上了 否则都是赔本赚吆喝，所以不要贪图便宜买到了假的信阳毛尖。
以上就是作为茶农为您带来的如何分辨是否为正宗信阳毛尖的几种方法，希望信阳毛尖爱好者能够受用，如有你有更好的鉴别方法，欢迎留言建议，关注我查看更多关于信阳毛尖的知识。
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