普洱茶外形多样，在市场上流行较广的一般为散茶、饼茶、小龙珠、沱茶等形状。
普洱茶越陈越香已经得到广泛认可，但因为普洱茶外形较多，因此也延伸出了关于普洱茶外形是否会影响存储转化等相关问题。
那么，散茶、饼茶、小龙珠、沱茶哪个更适合存放，茶叶是如何转化的，我们一起来分析分析。
普洱茶如何转化？
普洱茶存储转化，通俗来讲就是茶叶氧化的过程，在茶叶氧化过程中，无论是多酚类物质的酶促氧化，还是微生物的作用，都需要水分，温度，氧气和光线的参与。
饼茶、小龙珠、沱茶都属于紧压茶，是经过蒸压等工序成型的。从外形看，饼茶、小龙珠、沱茶厚薄程度、紧结程度不一，而散茶并未作外行处理，转化速度相对不同。
饼茶、小龙珠、沱茶的存储转化
普洱茶饼茶，是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损失。
普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输，历史上一饼357克，七饼为一提，是方便计算以及骡马驮运。云南的茶叶在古代大多通过茶马古道将茶叶运送至西藏等地，而且长途跋涉，为了运送方便同时能多运送茶叶，所以就有了砖、饼、沱等形状。
相比小龙珠和沱茶，一般市面上出现的饼茶在压制过程中松紧较为适度，经过长时间存储后，内含物质的氧化速度缓慢。
相对饼茶的缓慢转化，沱茶、小龙珠的转化速度更慢、转化时间更长，口感变化不大，是因为小龙珠和沱茶，在压制或手工揉捻成型过程中，一般需要较大力量，所以茶叶之间的密度大，很难在短时间内接触到空气，而且茶叶内含物质能够更多更好的保存下来。
所以沱茶、小龙珠转化较慢，想要感受它们的口感变化，一般需要等待5年以上。
散茶存储转化如何？
普洱散茶虽然能在较短时间内，达成到较为理想的口感效果，但对于长期储存十分不利。
为什么呢？
因为散茶未作外形处理，茶叶容积较大，不仅难以储运，而且茶叶充分接触空气，茶叶中的内含物质容易散失，容易吸附空气中的异味、水分等，直接影响茶品品质。
综上所述，无论是散茶还是饼茶、小龙珠、沱茶，各有优点。
紧压茶存放后，内含物质保留较好，后期转化虽然慢，等待的时间长，但口感、品质有所保证。
而散茶转化速度较快，短时间能够达到最佳口感，但对于长期储存十分不利。
所以相对散茶，紧压茶更适合存放，再细分，首选饼茶，其次为小龙珠、沱茶。
当然，普洱茶的后期转化，依赖于茶叶本身的品质，如果有好的内含物质做基础，再加上良好的工艺、恰当的仓储，也能感受到它越陈越香的魅力。
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作者 青雨 夏柒曦
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