今天为大家推荐一款红茶——正山梅占金骏眉2019。
这款茶集梅占品种与金骏眉工艺特点于一身,其肥壮的芽头、高香的品质、俊美的外形,都是好品质的佐证。
始于优良适制的梅占树种
梅占是福建特有的茶树品种,又名大叶梅占,属于小乔木型茶树,枝繁叶茂,发芽率奇高。原产于福建安溪卢田乡,栽培历史100余年。
金骏眉制作成本非常高,市面上有许多金骏眉皆以拼配制成。
但今天这款“金骏眉”,则以纯梅占品种为原料,滋味俘获一众人心。
考究的金骏眉工艺
金骏眉,红茶中的金字塔“塔尖儿”,很多人对它的认识,就是“贵”。作为高阶版红茶,用料和做工自然更为讲究。
这款正山梅占金骏眉,由国家级制茶大师梁骏德的弟子傅良万老师亲自手工精制而成。
原料源自武夷山国家级自然保护区大坡村,这里云遮雾罩、植被茂密、古木参天、良好的生态环境孕育出了制作红茶的珍贵原料。
以传统工艺制作而成的梅占金骏眉,拥有天然花果香,老枞味浓,山场气息厚重,芽尖肥厚,独特的花蜜香久久散溢在唇齿间。
呈现与众不同的高香品质
梅占金骏眉与众不同之处,便在其香气高昂,且香气很特别。花果蜜香馥郁饱满,清新灵动,甜而不腻,让人喝过之后记忆深刻。
干茶紧结有卷曲,色泽乌润。
以沸水冲泡之,汤色金黄透亮。
入口鲜活甜润,汤感厚重,醇净爽滑。层次分明,回甘明显。
叶片柔软肥厚,油润饱满。
耐泡,可持续十余泡,即便是坐杯,茶汤也依旧甜润,没有苦涩味。
冲泡方法
茶器:用紫砂壶滋味更醇厚(150ml)
投茶量:4g
冲泡水:纯净水、山泉水
水温:95℃
冲泡:无需洗茶,沿杯壁缓注,细、柔、慢。可稍慢出汤,让内质析出。
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