【一道茶网 评茶】南糯山位于勐海县东部，自古以来就是闻名遐迩的古茶山。目前南糯山拥有茶园总面积21600多亩，其中古树茶园12000亩。普秀“千寻”系列的南糯青饼，即是选用南糯山茶菁为原料制成的一款普洱茶。接下来，我们就从包装、外形以及内质几大方面来品评一下这一款“千寻”南糯青饼。
一、南糯青饼包装品鉴
粉红色的包装纸上，栩栩如生的孔雀让人很容易就联想到普洱茶的故乡——云南。另外，传统书法风格的“南糯”二字非常直观地让人明确这款普洱茶的具体产地。包装背面比较详细的罗列出这款南糯青饼的基本信息，从外观整体可看出普秀的这款茶做得比较时尚、年轻。
包装外观
二、南糯青饼干茶外形品鉴
这款茶的压制基本是标准七子饼的造型，条索较为清晰、匀整；从松紧度来说，这款茶压制得比较松，平时需要泡的时候撬茶相对方便。
从选料来说，硕大的条索可看出是乔木大叶种茶，色泽褐中带有些许墨绿，白毫显露。内飞、内票等信息齐全。
干茶外观
干茶外形总结：饼面整体匀整，饼窝清晰完整，边缘有少许脱落，松紧适度；从选料来看，大叶种茶条索清晰，白毫较多、有少许茶梗。
从外观初步了解这款茶的概况之后，我们准备好品鉴用具，称好茶样之后开始进行茶叶内质的品鉴。
| 普秀勐宋青饼品鉴用具 | |
| 白瓷盖碗 | 1个 |
| 玻璃公道杯 | 1个 |
| 玻璃茶虑 | 1个 |
| 水盂 | 1个 |
| 茶荷 | 1个 |
| 茶工具组 | 1套 |
| 煮水壶 | 1个 |
| 白瓷品茗杯 | 若干 |
| 品鉴用水 | 一道茶网专用品鉴用水 |
品鉴用具实拍图片
称好8g的茶样
三、南糯青饼内质品鉴
注水温杯之后放入干茶，准备开始泡茶（从温杯到泡茶，均采用沸水）。
第1泡洗茶，既可以润茶又能醒茶，8s出汤，可以看到汤色蜜黄尚亮，香气纯正。
第1泡汤色
第2泡同样是8s出汤，汤色较第1泡颜色稍稍浓了一点点，滋味清香、略带苦涩。
第2泡汤色
第3泡~第4泡均是10s出汤，汤色蜜黄明亮、汤质饱满，口感醇和、淡香如荷，舌底生津明显，叶底完全舒展，有油性。
第3泡汤色
第4泡叶底
第5泡~第8泡均是12s出汤，汤色蜜黄带绿，饮用带有淡淡的甘后回甜。
第7泡汤色
第7泡叶底
第9泡~第12泡，汤色渐渐变浅，茶香减薄，汤色桔黄透亮；叶底匀整、油亮，有少许红叶和嫩梗，用手轻按弹性较好、柔软度较高。
第10泡汤色
第11泡叶底
第12泡叶底
内质总结：这款茶能够连续冲泡10余泡左右，汤色以蜜黄透亮为主，清香怡人、略带有淡淡的荷香；叶底绿黄带褐，较柔软、壮硕。
| 茶样 | 编辑评分 | 总评 |
| 普秀南糯青饼 | 88 | 南糯山头茶，荷香清雅，生津回甘较快，滋味醇和，叶底较壮硕，见少许嫩梗，香气以纯正为主 |
| 以100分为标准，60分以下表现不及格，60-80分表现尚可，80-90分表现良好，90以上表现优秀 |
总结：这一款普秀“千寻”系列的南糯青饼，从较显年轻的包装到匀整的茶饼来看，可以看出这款茶做得算是比较用心细致。冲泡之后进行饮用，具有乔木大叶种普洱茶回甘、生津快的特点，口感较为醇和，淡淡的荷香也是值得加分的一个方面，内质较为丰富。叶底较为柔软，说明选料较为考究；还有一些叶底泛红，与该款茶官方介绍的“选用3年以上陈化老料”相符；若是再陈放几年，经过转化之后会更具品饮价值。
（文/阿树）
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