白bai琳lin工gong夫fu
非茶释义
来自福建白琳的工（功）夫。
茶艺释义
工夫红茶的发端地，殿堂传说。
白琳工夫茶制作技艺是创制工夫红茶的中心工序，也是茶芽原料到制作成品的关键环节，以主产地福建白琳命名，其手工制茶技艺传承至今有250年的历史。
主要解释
1、清《福宁府志》载：“茶，郡、治俱有，佳者福鼎白琳”。至少清乾隆时期，白琳就以产茶而著称，并受到地方主要官员的关注而载入史册。
2、白琳工夫经过发端兴盛、由盛转衰、由衰转盛和兴盛式微等四个时期。清代至民国之前为发端兴盛期。据相关资料记载，清光绪年间，福鼎出境红茶2万箱，每箱50市斤，远销上海等地。民国初期，茶业由盛转衰，年产值不到百万元。
3、民国中期至解放前白琳、点头等地茶业十分兴旺，茶商、茶行将工夫红茶经水路外销至港澳及欧美各国，转运满洲里销往苏联。五十年代末，国际形势发生变化，国外对红茶需求下降。七十年代初，红茶改制。
4。白琳工夫系小叶种红茶，条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒状，色泽黄黑、内质汤色浅亮，香气鲜醇有毫香，芽毫雪白晶莹，味清鲜甜。
浮fu梁liang工gong夫fu
非茶释义
来自浮梁的工（功）夫。
茶艺释义
天啦鲁，瓷都景德镇除了瓷还有茶！
浮梁工夫红茶，简称浮红。产地景德镇古称浮梁，故此得名。
主要解释
1、清光绪二三年间(1876—1877)受至德（今东至县)仿制闽红成功的影响，浮梁磻村也开始设庄监制红茶。
2、浮梁功夫红茶区别于其他红茶在于，茶叶在加工萎凋方法上，根据地方气候规律，把传统的单式萎凋改成了复式萎凋（自然萎凋结合日晒萎凋），保证当天鲜叶完成萎凋工序；并且揉捻的方法上，把手揉法改为脚揉法，使得茶叶条索更加紧结。
3、成品分为精制工夫茶、碎茶、片茶、末茶等花色。干茶外形条索紧细，色泽乌润；香（脚）气鲜甜如蜜糖。
宁ning红hong
非茶释义
宁红不黑？宁夏产？？？
茶艺释义
红红火火，恍恍惚惚...
江西修水的工夫红茶。
主要解释
1、修水古称宁州，所产红茶取名宁红工夫茶。宁红工夫茶是我国最早的工夫红茶之一，简称“宁红”。
2、当代“茶圣”吴觉农先生曾赞道“宁州红茶，誉满神州”。2011年，宁红茶地理标志登记保护通过省级核查和评审。
3、造官窑的地方尤其讲究，宁红的采摘要求为所有红茶中最严苛。每年于谷雨前采摘其初展一芽一叶，长度3厘米左右。特级宁红要求紧细多毫（又称：宁红金毫），锋苗毕露，乌黑油润，鲜嫩浓郁，鲜醇爽口，柔嫩多芽，汤色红艳。
红茶当年虽然历经风起云涌，但如今也差不多形成定局，“三巨头”各安一隅，各司其职。“工夫红茶”独步天下，风头日盛。然则，此“工夫茶”非彼“功夫茶”，正所谓，做出来的是“工夫茶”，泡出来的是“功夫茶”。
既然来《茶词典》，少不了咬文嚼字。先来辨析“工夫”与“功夫”二字：“工夫”多用于表达费时耗力之事。而“功夫”则多用于强调本领、素养、造诣。“工夫茶”指茶叶需历经繁杂的多道工序精细制作，才能成为其品质优良的好茶。而“功夫茶”则指一种极为讲究技巧的泡茶技法。
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