身处茶行业十年，经常反思，看普洱各界人物的演化史，入行时，都是清纯少年，十年后，为生计所迫，看破红尘，相逢即是一把泪。近日知己相见，闷坐喝茶。茶过三巡，感叹万千，这年头，卖茶不易。本想认真制茶，结果被逼为骗。被谁逼？被消费者，被买家！
一，树龄800年？
买家言必称树龄。问：这个树龄有几百年了？300年还是800年？卖家内心滴血（一千只草泥马飘过），笑答：800年。买家：多少钱？卖家：300元一饼。买家：隔壁老王家的，1000年树龄，卖200元一饼。
在买家的诱导下，你要么选300年还是800年，显然只能选800年。其实，我不相信有任何茶商或者茶农知道这片茶饼里用的茶是多少年。除了极少数茶王，有专家测过，大致能说出个年份来，而且，这个年份也未必精确。你让茶商或者茶农去回答树龄，本身就是个坑。
如果一个茶商能准确告诉你多少年的树龄，对于我这样的制茶人，我内心会说：这人不靠谱。然而，99%以上的消费者爱听，800年，1000年，3000年树龄，这样的故事我懂，然而，我说不出。从上小学到研究生毕业，我学习成绩一贯优良，证明不出这个树龄有800年！
然而，一个残酷的现实是：如果你不说这个树有800年，这个茶就卖不出。昧着良心说，会收获人民币；不昧着良心说，茶很难销售。这是事实。
很多人好奇我怎么回答的。答案是：我告诉你，像我这样一身铜臭味的商人，只会卖茶，不是科研工作者，所以，我不知道树龄有多大。但我可以带你拿皮尺去量有多粗。
二、头春古树？
有人要我保证头春古树。我保证不了。因为我不明白头春古树的含义。一片古茶树，春天只发一次芽。有些树发得早，有些发得晚。经过修剪的、或者向阳的、土壤潮湿区域的，发芽早些，其他发芽慢些。同一棵树，假定有100个芽，有些先发的，长得快，先采；有些短的，留待后采。大致在3月中旬到4月底前，基本上都是春茶。某些地区的古树茶，4月底才采第一波，算不算头春古树？
当消费者沉浸于这些没有意义的概念时，第一，你是在把茶商教坏，让他多一个把价格卖得虚高的理由；第二，你是作茧自缚，把自己的钱包如数上交给你对面的人。凡是故弄虚玄的做法，就是耍流氓。
三，100%古树？
正常情况下，你不可能买到百分之百的纯古树。这个无关欺诈，只是采茶习惯。请工人采茶，基本是是一片茶地全部扫荡过去，大大小小都采了。要想100%古树，前提是茶地是你自己的，或者你包下茶地，然后自己去采。凡是请其他人代劳采鲜叶，都不可能百分之百保证。更何况收购毛茶？随着名山茶的火爆，鲜叶阶段混采的更多。
鲜叶不能保证100%，收购毛茶更加不能保证100%，放到代加工厂里，更加不能保证100%。就算你找到一个最厚道的加工厂帮你代工，匀堆的时候有可能混上上一堆的茶，压茶布袋里也有可能残留上一批加工的茶叶。更不用说，某些茶厂以换料为赢利手段了。
所以，我拒绝100%古树，因为，批量制茶真心做不到，超过50公斤都难以保证。有没有100%古树，有，我自己的地，自己弄着玩，选单株，偶尔有几公斤几十公斤。
四，价高料更纯？
料纯不纯跟价格没有关系，跟卖的人有关系。作为品牌厂商，不可能因人设价。某些土豪，经常给我提要求。加点钱，能否给我做得更纯点？一开始，我是拒绝的；后来，我是更加严厉地拒绝！每一批茶，从三星到七星，我都已经尽全力去做。与价格无关，与信仰有关。我有一个老乡卖茶，有人喝了，说不好，要找更好的，有没有顶级的？我老乡于是上楼，从墙跟脚拿出一桶茶，说是珍藏多年的好茶，3万一饼。就有人如获至宝拿走。事实上，这个茶跟之前喝的茶完全是同一品质。所以，当你说出要人家压箱底的茶的时候，基本上已经把自己埋进坑里一半了。
太多人迷信出更多的钱可以拿到更好的料，然而，茶树就长在那里，无论你出多少钱，他都不会长得味道更好。或许你只需要一个心理安慰:我都出了这么多钱了，他应该不会骗我吧！
要骗你的人，还是要骗你，不会因为你加了钱，你加钱的后果，只是让人觉得你太好骗，所以，继续骗更多的钱！
上山，多了解实情，多学习，才是王道。不要拿钱砸人，不要逼着茶商骗你的钱。茶商是一个正当职业，通过自己的劳动和服务，挣合理的利润，养家糊口，是大多数人的心声。
不要逼我骗了，好吗？尊敬的茶友、各位老板、乡亲们、同学们！
大滇飞扬于2016年3月5日
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