信阳毛尖可以称的上是河南的名片了，是中国十大名茶之一，产地河南省信阳市，一个河南省最宜居的山城，处在南北交界处，温度湿度让长在北纬32℃的茶树出好茶，每年清明前，很多茶客提前半个月住在山上等着喝上第一口明前茶
信阳毛尖芽头很小，据说6万个芽头=1斤好茶（当然，我也没有数过），品质好的信阳毛尖看干茶的时候，选小芽头，针形整齐，多毫，墨绿带白！泡的时候记住三个字，也是我们当时起的小名：小浑（混）淡（蛋）这里的小指的是：芽头小；浑是茶汤多毫；淡是口感清香，甘醇，有板栗香！
选到一款好茶，一定要学会冲泡方法
1：85℃的水温（矿泉水为佳
2：透明的玻璃杯
3：采用中投法
4：茶叶5克
一般第二道和第三道味道最佳，四道五道以后基本没啥味道了！祝大家喝到心仪的好茶！
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