继绿茶新茶上市后，近期又迎来了花茶新茶的上市季。而据记者调查发现，目前在消费者中确实存在一些认识误区，比如有些人误认为花茶是属于花草茶类，高端花茶里应该有茉莉花瓣，花茶越香越好等。近日，一些茶叶品牌纷纷推出线上线下的多种活动，帮助消费者认识花茶，并指导他们科学识别及选购。
【误区一】把茉莉花茶归为花草茶
记者近日在几个消费者常用网购平台上，键入“茉莉花茶”搜索时发现，不少茉莉花茶被归在“花草茶”项目中。比如，在天猫商城，食品类中的茶叶包含普洱茶、龙井、红茶、铁观音、花草茶等子项目，茉莉花茶正是包含在花草茶中。一些消费者不禁有些疑惑，如果单就茉莉花苞而言，可以算是花草茶的一种，但茉莉花茶是以绿茶为茶坯，用茉莉花窨制而成，是不是归属绿茶更得当?
对此，福建省农林大学茶学系教授陈金水认为，将茉莉花茶归类为花草茶并不准确、不科学。中国茶叶有红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶六大类，茉莉花茶单独归为花茶一类，或者从加工角度可归为绿茶中的再加工茶一类。至于市面上常见的可冲泡的玫瑰、菊花、茉莉花苞等实际上是“非茶之茶”，被称为花草茶，并不能算是真正意义上的茶叶饮品。
【误区二】价格不同的原因是工艺不同
记者近日在茶店走访时发现，不少消费者在购买茉莉花茶时，也开始关注起花茶工艺来。一些人在购买时会主动向店员提问，是不是价格低的花茶在制作工艺上就不如贵的花茶呢?
吴裕泰总经理孙丹威接受记者采访时表示，吴裕泰的茉莉花茶产品无论高端还是低端，都是经过复杂的国家级非遗技艺精心窨制而成。就连奉献给米兰世博会的茉莉花茶也不是“高端定制”，而是经过组委会精心挑选并经过严格审查后最具特色的常规产品。孙丹威表示，为消费者服务是吴裕泰的根本，只有贴合消费者真实消费需求的产品，才能体现真实的价值和企业实力。据悉，目前吴裕泰花茶节正在火热进行中，此次花茶节重头戏“我心中的北京花茶”大型评选活动已正式开启投票通道，消费者可以通过吴裕泰茶业官方微信选择自己心中认为最能代表北京味道的花茶品种。
【误区三】花的品质无关紧要
很多人在谈到茉莉花茶品质高低的标准时，往往在茶坯和花之间争论不休。有人觉得茶坯是关键，茉莉花质量无关紧要;有人却认为只有选用上等的茉莉花才能成就一杯香气醇厚的花茶。据业内人士介绍，茉莉花茶的茶坯主要是绿茶，也有少数是用红茶、乌龙茶的;茉莉花的产地有福建、广西等。
据吴裕泰制茶师介绍，好的茉莉花茶来之不易，可说是融茶叶之美、鲜花之香于一体的艺术品。鲜花吐香、茶坯吸香，反复的吐吸窨制过程形成花茶特有的香、色、味。除要有好的茶坯之外，茉莉花的品质是影响最终茶叶品质的关键性因素之一。广西横县产的茉莉花花期晚、花期长、花蕾大、花朵肥、香味浓，这些特性充分保证了高品质花茶加工的时间、品质条件。
记者查阅资料发现，除了广西的茉莉花，福建的茉莉花也十分有名，福建的福州甚至被称为茉莉之都。福州具有得天独厚的露天栽培茉莉花的自然资源条件，无论在光、温、水、热等方面均为茉莉花生长提供了最适宜的生态环境。而福建茉莉花茶自古闻名，在不久前举办的北京国际茶业展上，组团而来的福建茉莉花茶展台人流不断，一些创新产品更是引来茶客纷纷驻足了解和购买。
【误区四】花茶越香一定品质越好
很多人在购买或品鉴花茶时都会先闻一闻，在他们看来，好的花茶一定香味浓厚。关于茉莉花茶的质量，多数人认为越香越好，其实不然。
业内人士介绍，花香品鉴应该不仅要求浓度、活性，还要求花香的纯度。浓度差则容易透出素坯的青味;没有活性则花香呆板、挂香不持久。多数普通茉莉花茶的加工企业有玉兰打底的习惯，玉兰过多则易“透兰”;另外玉兰花带酸味、麻味和涩味，会影响茶叶的口感。不少茶客更崇尚品饮不添加玉兰的纯茉莉花茶，这样的花茶不仅花香的纯度好，而且保持了茶叶的天然本味。
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