喜好安化黑茶的朋友们当对千两茶不陌生，但要说到百两茶，对于许多茶友们来说可能就没有那么熟悉了。
今天就为茶友们带来这样一款辰山纯料百两茶。
历史悠久 百两茶
据史料记载，百两茶诞生于清朝道光元年（1821年）左右，创于湖南安化的江南一带。
距今已有190多年的历史，且为最早的花卷茶。
于千两茶的名字同出一辙，百两茶也是因为用老秤进行计量称重，净重为100两，故取名为百两茶。
辰山 安化最有灵气的山
辰山，位于安化东坪镇境内，曾是唐朝道家神霄派祖师汪真人炼丹得道的地方，所以又名神山。
这里因瀑布山谷地形，导致奇石遍布，山体大由花岗岩和冰碛岩组成，正是这风化而成的土壤，为茶树的生长提供了天然的养分。
同时高约1400米的海拔，使得这里有着得天独厚的地理优势，因此古树资源丰富。
荒野纯料
今天这款百两茶的原料便采于坐落于辰山海拔600~800米处的古茶园之上，等级为荒山二级黑毛茶。
因为海拔高，采摘难度大，至此给予了这里的荒野古树充分休养生息的时间，体现在茶青上就是内质更为丰富。
全手工 七星灶
同千两茶一般，百两茶的工艺也十分复杂，光是在原料选择上就需经筛制，拣剔、整形、拼堆若干道程序。
在加工上更是需要经过绞、压、跺、滚、锤多道工艺，最后方能形成长约0.8米、直径为0.1米左右的圆柱体；再置于晾架上，经四十九天的日晒夜露（不能淋雨），在自然条件催化下，自行发酵、干燥，最后方能制成一支百两茶。
而以上所有的步骤都需要在全手工制作下完成，虽说费时费力，可慢工出细活，好原料+精工艺才能出好茶。
值得一提的是，这款茶在干燥过程中采用明火松柴搭配七星灶，因此所制出来的茶有着淡淡松香，同时汤感更淳，口感更丰富。
愈陈愈香
干茶外表古朴，形如树杆。
洗茶后的头道茶汤汤色杏黄明亮。
入口口感甜醇协调，细腻净雅，十分甘爽，蜜香甜香凸显，还有些许烟香以及淡淡松香。
这款茶从2014年至今已陈化6年，可以说正是喝的时候，这里尤其推荐焖泡法，甜度更高。
当然，安化黑茶的最大特色就是愈陈愈香，对于喜好黑茶的朋友很适合入手收藏，待再给它些时间，相信又会赋予您不一样的口感。
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